En la revista LA SIDRA del mes pasado entrevistamos a Guillermo Guisasola, el nuevo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protewgida, Sidre d'Asturies. Es la primer vez en la historia de esta marca de calidad que un cosechero ocupa este cargo, que tras dos años de mandato
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Este mes os proponemos aprovechar la temporada del bonito con una sanísima y muy buena propuesta: ventresca a la plancha con verduras, como la que nos sirvieron en la Sidrería El Nora, en Cualloto. Una receta sencilla que mantiene puro el sabor de la ventresca, permitiendo saborearlo sin estorbos, nada más
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Los jueves nuechie en la Sidrería Norte y Sur tienen una interesante oferta que no hemos podido dejar pasar: por 6 euros tapa y botella que puede ser de Sidra Riestra o Castañón, llagar del que tienen también su DOP Sidre de Asturias, Val de Boides. Cada jueves varía la ofrecimiento
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Hace tres años que Casa Mery se trasladó a su actual ubicación, en el centro mismo de Villaviciosa, formando parte de una pequeña pero selecta ruta de sidrerías que rodean la plaza del Ayuntamiento “Desde que abrimos, hace cerca de siete años, siempre tenemos sidra Castañón, la tradicional y Val de
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* Semeya: imagen de una edición pasada de la PSLA en el Muséu del Pueblu d'Asturies, este año las actividades serán diferentes para cumplir con las medidas sanitarias. Se celebrará del 1 al 4 de abril de mandera presencial y telemática, cumpliendo siempre con las restricciones por la pandemia LA SIDRA.- Vuelve
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Se celebrará el sábado 3 de abril, en el Llagar El Duque, con las 5 primeras sidras clasificadas en el Concurso a la Meyor Primer Sidre L'Añu, la de el llagar anfitrión ¡y una sospresa! LA SIDRA.- La sidra de Huerces -Meyor Primer Sidre L'Añu 2021, Viuda de Angelón, Riestra, M.
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(Fotografía, por la izquierda: Los jurados, Manuel Castro, Joaquín Fernández, Cristina Norniella –en representación de Sidra Huerces–, Ana María Viciosa, Luis Ceferino, Manuel G. Busto) Participaron 38 llagares en esta VIII edición celebradA en la sidrería La Montera Picona de Ramón de Xixón La sidra ganadora se ha convertido en
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Entramos en El Beyusco casi por casualidad, con la idea de toma solamente unos culinos y resguardarse del frío de la calle, pero nos tentó el aroma del caldo de marisco y nos rendimos a la necesidad de probar el origen de tan delicioso olor. Un caldito parece cosa fácil, pero
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Hoy se ha presentado el proyecto turístico que tiene como estrategia aprovechar las oportunidades que ofrecen la producción de sidra y manzana LA SIDRA.- Esta mañana se ha presentado en Laboral Ciudad de La Cultura el proyecto ‘Sidraturismo Asturies’ que tiene como objetivo reunir al sector sidrero y al del
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Los controles de cosecha son una actividad indispensable del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies para garantizar que se elabora con las manzanas asturianas que por el momento reconoce dicha DOP LA SIDRA.- El Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies garantiza, por medio de sus controles, la
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