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Races de mazana válides pa la ellaboración de la DOP “Sidre d’Asturies”

De les cuasique 2.000 races de mazana asturiana de sidre esistentes, per agora namás hai 76 reconocíes pa la ellaboración de la DOP “Sidre d’Asturies”, que son les que vienen darréu

 

 

Amariega                          Antonona                        Arbeya

 

Beldréu                             Blanquina                             Carrandona

 

Carrió                                Celso                                        Chata Blanca

 

Chata Encarná                  Cladurina                        Cladurina Amorgoáceda

 

Clara                                    Collaína                                 Collaos

 

Collorá Amarga                  Colloraona                           Corchu

 

Cristalina                          De la Riega                        Dura

 

 

Durcollorá                         Durón d’Arroes                Durón Encarnao

 

Durona de Tresali          Ernestina                             Fresnosa

 

Fuentes                               Lin                                          Llimón Montés

 

Madiedo                            Maria Elena                        Mariñana

 

Martina                                 Meana                                 Miyeres

 

Montés de Flor                Montés de La Llamera   Montoto

 

Panquerina                        Paragües                            Peñarudes

 

 

Perezosa                               Perico                                 Peracabiella

 

Perurrico                           Perurico temprana        Picón

 

Prieta                                   Raxao                                    Raxarega

 

Raxila Áceda                      Raxila Dulce                      Raxina Rayada

 

Raxina Amarga                 Raxina Áceda                   Raxina Dulce

 

Raxina Mariello               Raxona Áceda                   Raxona Dulce

 

Regona                                 Reineta Caravia               Reineta Encarná

 

Reineta Pinta                     Repinaldo Caravia         Repinaldo de Güesu

 

  

Rosadona                            San Roqueña                              San Xustu

 

Solariega                            Sucu                                      Teórica

 

 

Verdialona                       Verdosa                                 Xosefa

 

Xuanina 

 

Les mazanes validaes pa la ellaboración de la DOP “Sidre d’Asturies” xébrense en función de l’acidez y la concentración en compuestos fenólicos, nos bloques teunolóxicos que vienen darréu:

Ácedo: Arbeya, Blanquina, Carrandona, Celso, Collaína, Durona de Tresali, Durón Encarnáu, Fresnosa, Fuentes, Llimón Montés, Perurrico, Perurrico Temprana, Peñarudes, Perracabiella, Raxao, Raxila Áceda, Raxila Mariello, Raxina Áceda, Raxona Áceda, Reineta Caravia,  Reineta Encarná, Repinaldo de Güesu, San Roqueña, San Xustu, Sucu, Teórica, Xosefa, Xuanina.

Dulce: Chata Blanca, Cristalina, Dura, Ernestina, Montés de Flor, Paragües, Raxila Dulce, Raxina Dulce, Raxona Dulce, Verdialona

Ácedo-amargu: Beldréu, Madiedo, Martina, Montoto, Picón, Regona

Amargo: Amariega, Clara, Cladurina

Amargo-ácedo: Cladurina amargo-áceda, Lin, Rosadona

Amargo-semiácedo: Collorá amarga, Durcollorá, Meana, Montés de La Llamera

Dulce-amargu: Colloraona, Raxarega, Raxina amarga.

Semiácedo: Antonona, Carrió, Chatra Encarná, Collaos, De laRiega, Durón d’Arroes, María Elena, Mariñana, Miyeres, Perezosa, Perico, Prieta, Raxila Rayada, Repinaldo Caravia, Reineta Pinta, Solarina.

Semiácedo-amargo: Coprchu, Panquerina

                        

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