Pese al cierre prematuro de la costera del bonito este año, no podemos olvidarnos de semejante manjar Es uno de pescados preferidos para disfrutar en esta temporada veraniega; es sabroso, tiene abolengo culinario y se puede preparar de muy distintas maneras. Con tomate es una de las más solicitadas, pero
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Aquí se guisa, y muy bien LA SIDRA.- La cocina es sabrosa, bien preparada, casera y con excelente relación calidad-precio. Es verano y destacamos dos elementos de este local. El primero, por supuesto, es el bonito. Lo preparan a la plancha, con pisto o al ajillo. El segundo es su
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Un bonito impresionante en una terracita de impresión LA SIDRA.- Una de las mejores terrazas de la ciudad ya que se encuentra en la explanada de la piscina de El Llano y al pie del parque Los Pericones. Ideal para disfrutar del verano y para los niños. Pero lo más
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En estos tiempos de pandemia estamos acostumbrándonos a gestos para honrar a todas aquellas personas que de una forma u otra se encuentren en la primera línea en la lucha contra el coronavirus, especialmente a los sanitarios y la Salud Pública; pero hoy, desde LA SIDRA queremos homenajear también a
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[caption id="attachment_14365" align="alignleft" width="300"] Salmón y Foncueva en La Ría del Campanu[/caption] Con las limitaciones impuestas por la pandemia del coronavirus, tuvimos la ocasión de probar el campanu del Seya 2020, que sacó Josechu Fierros y que adquirió José Manuel Mori "El Marqués", y que degustamos en su restaurante La
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Con el comienzo de la "desescalada" ya hay fecha para la apertura de las sidrerías. LA SIDRA.- Parecía imposible, pero parece que por fin ha llegado el momento de abrir de nuevo las sidrerías y comenzar con el ciclo sidrero con todas las ganas del mundo. Cierto que hasta ahora
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La situación generada por la pandemia preocupa a muchos asturianos que temen por el futuro del sector Desde el inicio del Estado de Alerta, quedó claro que la hostelería iba a ser uno de los sectores más afectados, y que el futuro de las sidrerías quedaba profundamente comprometido, así como
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Hace 21 años que Fernando Iglesias y Pilar Álvarez cogieron las riendas de El Restallu. Más de dos décadas al pie del cañón, que no hubiesen sido posibles sin el cariño y la fidelidad de los clientes. Por eso, pensando en ellos, el pasado mes de febrero, quisieron agradecérselo con
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Terra Sidra arrancó hace cinco años de la mano de Washington Lara y, con el paso del tiempo, se ha ido consolidando dentro de la oferta sidrera xixonesa, pero, sobre todo, el gran impulso al negocio se produjo hace poco más de un año cuando decidieron mudarse de local y
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Este negocio hostelero, que abrió sus puertas, el pasado 13 de febrero, de la mano de dos prestigiosos cocineros, Sergio Marín y Fran Sogues, apuesta por ofrecer nuevas propuestas culinarias, con la fusión de sabores de todo el mundo, sin olvidarse, por supuesto, de la cocina tradicional asturiana. Los pescados,
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