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Cultura sidrera

‘Sidraturismo Asturies’, una alianza para impulsar el turismo a través de la cultura sidrera

Hoy se ha presentado el proyecto turístico que tiene como estrategia aprovechar las oportunidades que ofrecen la producción de sidra y manzana

LA SIDRA.- Esta mañana se ha presentado en Laboral Ciudad de La Cultura el proyecto ‘Sidraturismo Asturies’ que tiene como objetivo reunir al sector sidrero y al del turismo en torno a un Club de Producto para promover y difundir la cultura de la sidra como recurso turístico.

En la presentación participaron Graciela Blanco, Viceconsejera de Turismo; María Begoña López, directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación; Julio Bobes, presidente del Clúster de Turismo Rural de Asturies; y Tino Cortina, presidente del Consejo Regulador DOP Sidra de Asturies.

La estrategia fundamental consiste en aprovechar las oportunidades que la producción de manzana y de sidra ofrece como atractivo turístico, de manera similar a lo que sucede con otros productos agroalimentarios. El auge del enoturismo en España y en Europa demuestra la oportunidad que puede significar para Asturies la puesta en marcha de una acción de estas características.

Dado que el desarrollo de este producto turístico debe partir de una alianza estratégica y una coincidencia de intereses entre el sector turístico y el sector productor, el grupo operativo encargado de la puesta en marcha de este proyecto es el Clúster de Turismo Rural de Asturies y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de la Sidra de Asturies. La Sociedad Pública de Gestión y Promoción Turística y Cultural del Principado de Asturias y el Clúster Agroalimentario de Asturies ASINCAR participan asimismo en el grupo como socios colaboradores.

Curiosamente, y pese a la transcendencia que para este proyecto tendría la declaración de la cultura asturiana de la sidra como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, nada se sabe al respecto, y mientras otras propuestas que comenzaron su andadura a la vez que la de la cultura asturiana de la sidra -como las fallas de Valencia- ya hace años que han conseguido esta distinción, en el caso de Asturies, el «Principado» no ha llegado aún a sacarlo adelante en Madrid para iniciar la presentación de la propuesta en la UNESCO.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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