Llegamos a la Sidrería Cabranes con ganas de una buena comilona y sabiendo que en este establecimiento no nos iban a defraudar.
En esta ocasión, para abrir boca, comenzamos con un pastel de puerros gratinado, cremoso, de entrada suave en la boca y sabor delicado, que finalizamos en un instante junto con la primera botella de Sidra Piñera.
Como plato principal, seguimos con arroz con pollo, que nos traen en cantidad llamativamente generosa.
El arroz lo sirven exactamente en su punto, un poquito meloso y caldosito, y el pollo, de caleya, tierno y jugoso, añadiendo al caldo y al arroz toda la intensidad de su sabor.
Unos pimientos facilitan el toque fresco y colorido al conjunto.
A continuación, unos torreznos con patatas revolconas, un plato contundente que no solemos encontrar y que nos llena la boca del sabor puro del torrezno tostado, un poco graso pero en todo caso, innegablemente delicioso, un capricho para darse ocasionalmente.
SIDRERÍA CABRANES – Francisco de Paula Xovellanos 16. Xixón T. 985 13 14 87
