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Cultura sidrera

Ganadores del Festival de la Manzana de Villaviciosa

Se otorgaron premios a variedades de mesa y de sidra, a las adscritas a la DOP, las ecológicas y a las plantaciones

LA SIDRA.- Alrededor de 500 lotes quisieron participan en el Concurso de Manzana de Mesa y de Sidra de Villaviciosa, esto es, el doble del límite que se admitía al concurso, por lo que se duplicó la intención de participación los productores asturianos. En total, unos 3.000 frutos fueron expuestos en el mercado de abastos de la localidad de entre los que salieron los vencedores del festival que se celebró este fin de semana. En total participaron en esta edición diecinueve productores asturianos.

Así, en cuanto a manzanas de variedades adscritas a la DOP los ganadores fueron: Valle, Ballina y Fernández de Villaviciosa en primer lugar, Hermanos Martínez de Xixón, en segundo; y Rafael Fernández-Peña de Uviéu, en tercero.

En cuanto a manzanas de mesa, Marcos Ramos García se hizo con el primer puesto del podio seguido por Antonio Fernández de Siero y Elías Carneado de Villaviciosa, que ocuparon el segundo y tercer escalón, respectivamente.

En cuanto a la categoría, ‘conservación de variedades de sidra en general’, el oro fue para Luz María Muñiz de Xixón, la plata para Elías Carneado de la villa y el bronce para Franciso Foncueva de Sariegu.

Por otro lado, en el terreno de las plantaciones, a la de Auxiliar Medioambiental de Siero se le considero la mejor de todas las de manzano de Asturies, seguida de las de Igor Ferreras Castillo de Villaviciosa y la de Álvaro Juan Menéndez de la villa

El jurado estuvo compuesto por los técnicos del SERIDA Juan Carlos García y Moisés Fernández; y el ingeniero técnico del Ayuntamiento Manolo Blanco.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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