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Trabanco en los restaurantes de Nacho Manzano en Reino Unido

Son su Sidra Natural Seleccionada con Denominación de Origen Sidra de Asturies, Poma Áurea, y Ávalon

LA SIDRA.- La Sidra Natural Seleccionada, Poma Áurea y Ávalon ya se pueden disfrutar en los Iberica Restaurants de Nacho Manzano en Reino Unido. Esta selección de productos de Trabanco se suma a la celebración del décimo aniversario del grupo de restauración británico. Una alianza que se pone en marcha en el Pop Up de Casa Marcial, hasta el 3 de marzo, ya que Nacho Manzano lleva a Londres un menú degustación de 12 platos con armonizajes exclusivos con sidra asturiana en los restaurantes Iberica Canary Wharf y Victoria.

Y que después de las celebraciones del aniversario se mantendrá con la presencia de Ávalon en la capital británica.
La sede de Iberica en Victoria se transformará en una sidrería tradicional asturiana donde el oro líquido del Principado será el verdadero protagonista. El establecimiento estará adornado para la ocasión con banderas asturianas, toneles, botellas y herramientas tradicionales, entre las que habrá escanciadores y chigres.

Las sidras de Trabanco que se podrán degustar en esta ocasión son:
Sidra Natural Seleccionada con Denominación de Origen Sidra de Asturias. Trabanco es sinónimo de tradición, saber hacer y calidad en el mundo de la sidra. La sidra natural Seleccionada es el resultado de la selección de las mejores variedades de manzana 100% asturiana. Del mosto de manzana natural que fermenta con levaduras naturales se obtiene la mejor sidra reposada en toneles tradicionales de madera de castaño.

Poma Áurea, es el primer brut nature de Trabanco. Una bebida fresca, con una burbuja fina y una buena acidez. Elaborada con dos variedades tradicionales de manzanas asturianas: Regona y Raxao. Por sus cualidades armoniza a la perfección con arroces, guisos y platos marineros pero también puede ser la mejor compañía del pavo, capón o cordero. Al no tener azúcar añadida permite digestiones ligeras y placenteras, y es una estupenda compañía desde el aperitivo o inicio de la comida hasta el postre.

Avalon una sidra en botellín desarrollada por el Grupo Trabanco que se consume de forma similar a la cerveza. Es una sidra natural, elaborada a partir de manzanas especialmente seleccionadas para esta sidra refrescante. Manzanas amargas, ácidas y dulces cosechadas y seleccionadas por Trabanco. Una sidra joven, afrutada y de baja graduación alcohólica, ideal para consumir en momentos de ocio. La tendencia generalizada de consumo de la sidra a nivel internacional está virando a este formato de consumo. Avalon es una de las sidras más internacionales de Trabanco.
La sidra estará muy presente durante el mes de marzo  en los ocho establecimientos montados bajo el sello Iberica que cuentan con el buen hacer del chef asturiano en Reino Unido. Cinco de los restaurantes están en Londres y el resto se reparten en Manchester, Leeds y Glasgow. La celebración del Mes de Asturias será la ocasión ideal para disfrutar de la mejor gastronomía asturiana regada con la mejor sidra.

 

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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