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Próximamente, el concurso de la DOP

A pesar del coronavirus, el Consejo Regulador está trabajando para realizar el cerramen en el que se escogerán las mejores sidras adscritas a la Denominación de Origen

LA SIDRA.- El Salón de la DOP Sidra de Asturies no se va a celebrar como en años anteriores. La crisis sociosanitaria generada por la pandemia del coronavirus está obligando a cancelar o transformar los principales actos que se celebran en todo el mundo, y los de la sidra no son la excepción.

Sin embargo, el Consejo Regulador ha anunciado que sí se va a llevar a cabo el concurso en el que se escogerán a las mejores sidras natural, natural espumosa y filtrada amparadas bajo la marca de calidad. Es decir, las marcas que van a representar a la entidad durante este año. Sin embargo, lo que no será posible realizar dadas las medidas de seguridad que hay que seguir serán las degustaciones, las catagas guiadas, las mesas redondas sobre la bebida o las diferentes actuaciones que tenían lugar durante el salón.

Además, la Denominación de Origen continúa con su labor de promoción durante el verano. Hoy en la tiendra gourmet Aramburu, en Ribeseya, ofrecerá una degustación de sidra natural espumosa.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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