El mítico Café Gijón se convierte en sidrería. LA SIDRA.- El Café Gijón, inaugurado como cafetería-pinacoteca en el verano de 1981, nació con el objetivo de fomentar la cultura urbana de la ciudad gijonesa. Tras 34 años de innumerables exposiciones artísticas, actividades culturales y tertulias se transforma en taberna-café con
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Sidrerías de Asturies, Calidad Natural
El objetivo de ‘Sidrerías de Asturies, Calidad Natural’, es “distinguir y poner en valor”, un segmento de la oferta que responde a la cultura tradicional asturiana, señalan desde dicha marca de calidad. LA SIDRA.- Las sidrerías con este distintivo, aseguran, son un elemento diferencial en cuanto a turismo gastronómico se
Leer MásEntrevista a Javier Fernández Díaz, miembro del comité ejecutivo de OTEA y delegado de sidrerías en dicha entidad. LA SIDRA.- El hostelero Javier Fernández, delegado de sidrerías en la Asociación de Hostelería y Turismo en Asturias (OTEA), explica en esta entrevista qué significa contar con la marca ‘sidrerías de asturies,
Leer MásLa sidra artesanal está de moda en el país andino. LA SIDRA.- La sidra artesanal se ha ganado un espacio propio en las cervecerías de Buenos Aires y comienza a instalarse en Mendoza. Ya no sólo se considera una opción para quienes no les gusta la sidra o son celíacos,
Leer MásLA SIDRA de Febrero (Nº 170)
VER REVISTA Publicación correspondiente al mes de febrero de 2018 con entrevista a Javier Fdez Díaz, artículo sobre Sidrerías de Asturies, fallo del XI Concurso de Fotografía LA SIDRA, Madrid Fusión 2018, especial sidra brut, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Recomendaciones, y mucha, mucha más información sidrera de primer orden a
Leer MásEl precio de la botella ya oscila entre 2’90€ y 3’40€. LA SIDRA.- Año nuevo, precio nuevo. Así opinan algunos hosteleros que, con el nuevo año han decidido subir el precio de la botella de sidra. La Asociación de Turismo y Hostelería de Asturias (OTEA) defiende la nueva subida aludiendo
Leer MásSidrería El Ñeru, embajador asturiano en Madrid
El restaurante lleva más de 30 años dando a conocer la auténtica cocina asturiana en la capital. LA SIDRA.- Corría el año 1974 cuando Vicente Caso, natural de Cangas de Onís, tras pasar seis años en Madrid decide ponerse al frente del Restaurante El Ñeru, galardonado con varios premios y
Leer MásQuesería Artesanal de Pravia lanza al mercado el primer queso elaborado con magaya de manzana de sidra. LA SIDRA.- Quesería Artesanal de Pravia, también conocida como Rey Silo, se ha unido al Llagar El Gobernador para elaborar un nuevo concepto de queso: el Massimo de Rey Silo, afinado con magaya
Leer MásEn marzo de 2014, Gabriel Hincianu, hostelero de tradición, y Juan Jesús López, al mando de los fogones forman equipo para iniciar con el Mesón Sidería Siero en La Pola. Consiguen alcanzar una reconocida fama, ganada día a día con platos como las uñas de cerdo y una carte de xata
Leer MásJavier Díaz, el lagarero, nos explica que este llagar reabrió sus puertas en el año 1966 y que tras varios años en el municipio naveto, allá por el 2013 se traladaron a las nuevas instalaciones de Ciañu. Continuando como siempre fieles a sus principios de utilizar manzana cien por cien
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