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Sidrerías

La sidra sube

El precio de la botella ya oscila entre 2’90€ y 3’40€.

LA SIDRA.- Año nuevo, precio nuevo. Así opinan algunos hosteleros que, con el nuevo año han decidido subir el precio de la botella de sidra.

La Asociación de Turismo y Hostelería de Asturias (OTEA) defiende la nueva subida aludiendo a la ley de oferta y demanda. Para ello ponen como ejemplo la subida de otras bebidas como el café o el vino.

Aunque a los asturianos lo que les duele es el precio de la sidra. Porque los llagares no han subido los precios y la cosechona del año pasado no parece justificar el aumento.

Sin embargo, los hosteleros reclaman que la sidra tiene un precio demasiado ajustado, siendo el margen de beneficio mucho menor que en otros productos, y que en otros lugares como Madrid o País Vasco la botella de sidra cuesta casi el doble.

Por otro lado, también se debería tener en cuenta cómo se sirve la sidra, ya que en el caso de los escanciadores profesionales está más justificado que mediante el uso de artilugios como escanciadores eléctricos o tapones.

Lo que desde OTEA se busca es dignificar un producto tan nuestro, tan único y valorarlo como corresponde. En este sentido no parece excesivo pagar 2’90€ por una sidra normal y 3’40€ por una DOP Sidra de Asturias.

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A.M.V.
https://www.lasidra.as
Nacida en Xixón en 1973, cursó los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido). Ha trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Es una gran aficionada a la sidra y al buen comer.

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