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Asaos, un arte milenariu

Esti mes los asaos son los protagonistes del Platu’l mes de LA SIDRA, coles meyores propuestes pa los amantes d’esti arte gastronómicu.

LA SIDRA.- Ye una de les téuniques más antigües, pero non tolos cocineros dominen l’arte de faer un bon asáu. Los caricós tienen que tar nel so puntu pa que les carnes queden tienres nel so interior y daqué rustíes per fuera. N’Asturies son munchos los restoranes que saben comu tratar el fueu pa ufrir platos bramente deliciosos.

La xata, el gochu o’l pitu incrementen el so saborgu cuando se cocinen asina ¿Y qué dicir del corderu? tresnáu a la estaca ta bramente esquisitu, perafayaízu pa esfrutar con unos culinos de sidre. 

 

Esti mes los protagonistes son:

EL CAÑAL / LAS PEÑAS / TORRONTEGUI / EL SAUCO / EL LLAGAR DE BERNUECES / EL MERCÁU

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