fabada – La Sidra

Inicio > fabada

Casa Segundo, tastu y tradición nel platu y na botella

lasidra 25 Febreru, 202125 Febreru, 20214160

Volvemos con un clásicu, la fabada, porque por muncho que se diga nun hai platu que meyor resuma’l calter de la cocina asturiana; pero ye importante saber ónde la prebar pa que tea en so puntu, nin mui graso nin escaso de compangu, abondoso en cantidá y xeneroso en calidá.

Gastronomía

III Xornaes Asturianes en La Clave, en Madrid

lasidra 8 Ochobre, 20191601

Los restoranes ufierten diez recetes d'esta tierra fasta'l 31 d'ochobre Na seronda ye tiempu para reponer fuerces,–diz La Clave–, al calor del pote, la fabada y les verdines. Diez recetes caseres protagonicen les III Xornaes Asturianes nestos restoranes de Madrid, un asitiáu na hestórica cai Velázquez y l'otru na Plaza

Gastronomía

A la gueta de la “Meyor fabada” de fuera d’Asturies

lasidra 3 Xineru, 20192386

Selce establecimientos del Estáu español competirán na semifinal del concurso La Mexor Fabada del Mundiu'l prósimu llunes 14 de xineru nel Cientru Asturianu de Madrid LA SIDRA.- La novena edición del concursu “La Meyor Fabada del Mundiu” escolingó'l cartelu de completo con un total de 100 restoranes, 25 d'ellos de fuera

Chigres Encamientos Gastronomía Sidreturismu Tasties

Sidrería El Ñeru, embaxaor asturianu en Madrid

A.M.V. 16 Febreru, 20182329

El restorán lleva más de 30 años dando a conocer l'auténtica cocina asturiana na capital. LA SIDRA.- Corría l'añu 1974 cuando Vicente Casu, natural de Cangues d'Onís, en pasando seyes años en Madrid decide ponese al frente del Restorán El Ñeru, gallardonáu con dellos premios y ún de los embaxaores

Cider vermouth in Guadalajara

lasidra 17 Febreru, 2017871

On Sunday 26 there will be steak, fabada, crab cake, Cabrales cheese and plenty of cider poured by Alejandro Sanz Rodríguez. LA SIDRA.- If on next Sunday 26th you come around Guadalajara, you can't miss the Asturian vermouth that is going to take place in the restaurant El Fogón del

Noticies

Platu’l mes: Fabada y callos

lasidra 21 Xineru, 2016789

Pa esti mes, LA SIDRA encamienta comu platu la fabada y los callos. VER CHIGRES ENCAMENTAOS LA SIDRA.- Por fin llegó'l fríu y pa los asturianos nun hai ná que mos apeteza más qu'una esquisita fabada o un bon platu callos pa pasar l'hibiernu. Platos de cuyar pa calecer y

Mayu 2022
S	T	Q	Q	S	S	D
						1 N/A: El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre 28 Abril, 2022 – 2 Mayu, 2022 Não aplicável Inicio > DOP Sidre d'Asturies > El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre DOP SIDRE D'ASTURIESSIDRETURISMU El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre Lasidra26 Abril, 20220 La Contorna la Sidre recupera esta cellebración del 30 d’abril al 2 de mayu LA SIDRA.- Los conceyos dee Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu y Villaviciosa, ello ye, la Contorna de la Sidre, recuperen les actividades propies del Floriar del pumar, entamando polos ‘Yoguis Sidreros’ en Villaviciosa, una clas de yoga pa principiantes a la solombra de pumares floriaos. Darréu efrutaráse d’un pa´seu per una pumarada naveta con más de 100 races de pumares, y pela tardi d’esi mesmu díi ta planificada una pelegrinación al traviés de les tierres sidreres de Colunga, con un paséu pela ruta xacobea que tendrá como meta un llagar de sidre tradicional. Más info El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre More
2 N/A: El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre 28 Abril, 2022 – 2 Mayu, 2022 Não aplicável Inicio > DOP Sidre d'Asturies > El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre DOP SIDRE D'ASTURIESSIDRETURISMU El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre Lasidra26 Abril, 20220 La Contorna la Sidre recupera esta cellebración del 30 d’abril al 2 de mayu LA SIDRA.- Los conceyos dee Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu y Villaviciosa, ello ye, la Contorna de la Sidre, recuperen les actividades propies del Floriar del pumar, entamando polos ‘Yoguis Sidreros’ en Villaviciosa, una clas de yoga pa principiantes a la solombra de pumares floriaos. Darréu efrutaráse d’un pa´seu per una pumarada naveta con más de 100 races de pumares, y pela tardi d’esi mesmu díi ta planificada una pelegrinación al traviés de les tierres sidreres de Colunga, con un paséu pela ruta xacobea que tendrá como meta un llagar de sidre tradicional. Más info El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre More	3	4	5 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. Más info La Mar de Sidre d'Asturies More 8:00 pm: Tastia Guiada de Sidra Cortina 5 Mayu, 2022 8:00 pm – 9:30 pm TASTIA GUIADA DE SIDRA CORTINA Cellebraráse’l prósimu xueves 5 de mayu na Escuela d’Hostelería de Xixón LA SIDRA.- La tastia guiada entamada pol Clú de LA SIDRA que se cellebra los primeros xueves de ca mes tornará a rializase nel Aula de la Sidra del CIFP Hostelería y Turismu de Xixón, n’horariu de 20 a 21:30 hores, siendo preciso inscripción previo pa participar. Esta tastia guiada correrá a cargu de Tino Cortina, llagareru de Sidra Cortina, y na mesma incluyirá les sidres que vienen darréu: · Sidre Natural Cortina · Cortina Ecolóxica · Villacubera. DOP Sidre d’Asturies · Sidre de Xelu Más Info Tastia Guiada de Sidra Cortina More	6 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. Más info La Mar de Sidre d'Asturies More	7 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. Más info La Mar de Sidre d'Asturies More 5:00 pm: V Concursu d'Echaores de Cabranes 7 Mayu, 2022 5:00 pm – 6:00 pm V CONCURSU D'ECHAORES DE CABRANES Nel Poliesportivu de Cabranes. Segunda prueba puntuable del XXIX Campionatu Oficial d'Echaores d'Asturies, coincidiendo col XLIII Festival del Arroz con Llechi More	8 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. Más info La Mar de Sidre d'Asturies More
9 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. Más info La Mar de Sidre d'Asturies More 9:00 pm: Tastia de sidre de Transilvania 9 Mayu, 2022 9:00 pm – 10:00 pm TASTIA DE SIDRE DE TRANSILVANIA Asturies y Transilvania tienen más en común de lo que pudiéremos camentar nun entamu, paisaxes verdis, llugares máxicos y sí, sidre LA SIDRA.- Iulian Gabriel Neagu, -conocíu como ‘Julián de Transilvania’- participó en representación del so país nel Campionatu d’Echaores del Mundiu. Dende entós lleva tiempo dando a conocer la so tierra y convidándomos a comparala con Asturies a travies de los sos llibros y semeyes. Más info Tastia de sidre de Transilvania More	10 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. Más info La Mar de Sidre d'Asturies More	11 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. 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Más info La Mar de Sidre d'Asturies More 8:00 pm: ¿Nos vamos de sidras? 12 Mayu, 2022 8:00 pm – 9:00 pm Sidra Exner en Madrid More	13 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. Más info La Mar de Sidre d'Asturies More N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU Mayu 13-15, 2022 Não aplicável ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU Entamada pola Asociación Cultural y de Festeyos San Felis de Valdesotu, Siero LA SIDRA.- La espicha, se cellebrará del 13 al 15 de mayu na Casona Lliceñes. Con esti motivu l’Asociación Rallye Valdesotu entama’l sábadu 14 de mayu el III Alcuentru San Felis de vehículos clásicos (coches, motos, camiones, autobuses, furgonetes, tractores, bicicletes…) que llevaba aplazáu dos vegaes dende 2020. Más info ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU More N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU Mayu 13-15, 2022 Não aplicável ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU Entamada pola Asociación Cultural y de Festeyos San Felis de Valdesotu, Siero LA SIDRA.- La espicha, se cellebrará del 13 al 15 de mayu na Casona Lliceñes. Con esti motivu l’Asociación Rallye Valdesotu entama’l sábadu 14 de mayu el III Alcuentru San Felis de vehículos clásicos (coches, motos, camiones, autobuses, furgonetes, tractores, bicicletes…) que llevaba aplazáu dos vegaes dende 2020. Más info ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU More	14 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. Más info La Mar de Sidre d'Asturies More N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU Mayu 13-15, 2022 Não aplicável ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU Entamada pola Asociación Cultural y de Festeyos San Felis de Valdesotu, Siero LA SIDRA.- La espicha, se cellebrará del 13 al 15 de mayu na Casona Lliceñes. Con esti motivu l’Asociación Rallye Valdesotu entama’l sábadu 14 de mayu el III Alcuentru San Felis de vehículos clásicos (coches, motos, camiones, autobuses, furgonetes, tractores, bicicletes…) que llevaba aplazáu dos vegaes dende 2020. Más info ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU More N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU Mayu 13-15, 2022 Não aplicável ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU Entamada pola Asociación Cultural y de Festeyos San Felis de Valdesotu, Siero LA SIDRA.- La espicha, se cellebrará del 13 al 15 de mayu na Casona Lliceñes. Con esti motivu l’Asociación Rallye Valdesotu entama’l sábadu 14 de mayu el III Alcuentru San Felis de vehículos clásicos (coches, motos, camiones, autobuses, furgonetes, tractores, bicicletes…) que llevaba aplazáu dos vegaes dende 2020. Más info ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU More N/A: XIII CERTAME DE LA SIDRE EN SOTRONDIO Mayu 14-15, 2022 Não aplicável XIII CERTAME DE LA SIDRE EN SOTRONDIO Esta fin de selmana recupérase’l Certame de la Sidre en Sotrondio, cola cellebración de la so XIII edición LA SIDRA.- La Sociedá Cultural y de Festeyos San Martín de Tours torna a entamar el sábadu 14 de mayu la cellebración del tradicional Certame de la Sidre, na plaza de Ramón y Cajal, tres dos años d’inactividá de resultes del andanciu de la covid. Nesta décimu tercer edición prevese la participación d’una docena llagares asturianos que van sirvir más d’un millar de llitros de sidre. Más info XIII CERTAME DE LA SIDRE EN SOTRONDIO More 3:00 pm: Espicha con tonada y gaita en Ponga 14 Mayu, 2022 3:00 pm – 5:00 pm La Casona de Mestes, entama pal sábadu 14 una espicha na que la bona sidre y el bon xintar tarán acompangaos por tonada y gaita. LA SIDRA.- La espicha, con un preciu de 20 €, cuntará -amás de sidre de tonel- con embutíos variados, quesu de Los Beyos, chorizu a la sidre, Güevos cocíos, Croquetes, Calamares, empanaes, tortiella, pitu al ayu, costielles al ayu, postres variaos. Asina mesmo, habrá música asturiana, cola collaboración de la Escuela de Toná de Piloña y Parres, Isaac Sierra, profesor de Viriu, Parres, y la intervención de: Más info Espicha con tonada y gaita en Ponga More	15 N/A: La Mar de Sidre d'Asturies Mayu 5-15, 2022 Não aplicável La Mar de Sidre d’Asturies Del 5 al 15 de Mayo tendrán llugar les xornaes “LA MAR DE SIDRE D’ASTURIES” un eventu impulsáu pol Conseyu Regulaor de la Denomianación d’Orixe Protexía “Sidre d’Asturies” en collaboración colos llagares de Sidre Natural d’Espolleta acoyíos a esta marca de calidá diferenciada. Esta iniciativa permitirá a tolos asturianos y visitantes esfrutar nos establecimientos deel país d’estes magnífiques sidres de segunda formientación bien per copes o per botelles, acompangaes d’una tapa marinera. 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Con esti motivu l’Asociación Rallye Valdesotu entama’l sábadu 14 de mayu el III Alcuentru San Felis de vehículos clásicos (coches, motos, camiones, autobuses, furgonetes, tractores, bicicletes…) que llevaba aplazáu dos vegaes dende 2020. Más info ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU More N/A: XIII CERTAME DE LA SIDRE EN SOTRONDIO Mayu 14-15, 2022 Não aplicável XIII CERTAME DE LA SIDRE EN SOTRONDIO Esta fin de selmana recupérase’l Certame de la Sidre en Sotrondio, cola cellebración de la so XIII edición LA SIDRA.- La Sociedá Cultural y de Festeyos San Martín de Tours torna a entamar el sábadu 14 de mayu la cellebración del tradicional Certame de la Sidre, na plaza de Ramón y Cajal, tres dos años d’inactividá de resultes del andanciu de la covid. Nesta décimu tercer edición prevese la participación d’una docena llagares asturianos que van sirvir más d’un millar de llitros de sidre. Más info XIII CERTAME DE LA SIDRE EN SOTRONDIO More
16	17	18	19 8:00 pm: TALLER D'ECHAR SIDRE 19 Mayu, 2022 8:00 pm – 9:30 pm ¡DEPRENDI A ECHAR SIDRE!!! El xueves 19 de mayu, el Clú de LA SIDRA entama’l so tercer taller pa deprender a echar sidre, na sidrería La Montera Picona de Ramón LA SIDRA.- A lo meyor yá sabes y lo que quies ye perfeicionar l’estilu, conocer más de la hestoria, la téunica, como ye la puntuación nos concursos… o cenciellamente pasalo bien con otres presones amantes de la sidre y la so cultura. Por eso, y pa eso, el Clú de LA SIDRA vien entamando talleres teórico-práuticos na Sidrería La Montera Picona de Ramón, el prósimu sedrá’l viniente xueves 19 de mayu (el penúltimu xueves del mes), ya impartiralu Laura Ovín (Sidrería La Barraca, Nava), xuráu del Campionatu d’Echaores d’Asturies, y ella mesma campiona del mesmu nel 99; asina como Alejandra Vanegas de la propia Montera Picona de Ramón. Elles sedrán les encargaes d’impartir los aspeutos más práuticos d’esti arte tan asturianu al que non siempres se-y dedica l’atención que merez. Más info TALLER D'ECHAR SIDRE More	20	21	22
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N/A: El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre

8:00 pm: Visita al Llagar de Roza

N/A: El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre

N/A: El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre

N/A: LXVII Concursu Nacional d’Echaores y XXIV Fiesta de la Sidre en La Felguera

N/A: El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre

N/A: El Floriar del Pumar na Contorna la Sidre

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

8:00 pm: Tastia Guiada de Sidra Cortina

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

5:00 pm: V Concursu d'Echaores de Cabranes

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

9:00 pm: Tastia de sidre de Transilvania

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

8:00 pm: ¿Nos vamos de sidras?

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU

N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU

N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU

N/A: XIII CERTAME DE LA SIDRE EN SOTRONDIO

3:00 pm: Espicha con tonada y gaita en Ponga

N/A: La Mar de Sidre d'Asturies

La Mar de Sidre d’Asturies

N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU

N/A: ESPICHA SAN FELIS EN VALDESOTU

N/A: XIII CERTAME DE LA SIDRE EN SOTRONDIO

8:00 pm: TALLER D'ECHAR SIDRE