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Gastronomía

Que la sidre reparta suerte

El turrón de sidre y mazana ye güei la imaxe del cupón del ONCE.

LA SIDRA.- La ONCE decidió homenaxar a quien de forma artesanal ellaboren dulces navidiegos por aciu una serie de cupones qu’amuesen los más representativos de cs comunidá autónoma.

Güei el cupón, del cual van distribuyise cinco millones y mediu de papeletes, protagonízalu’l turrón de sidre, un chisgu a la bébora asturiano por escelencia.

La imaxe escoyía correspuende a únde los postres emblemáticos de la confitería Colón, allugada en Villaviciosa, ellaboráu con almendra, zucre y sidre natural que sustitúi a l’agua nel momentu la coción.

L’establecimientu, que participó n’eventos como’l Tour de Francia, los premios Princesa d’Asturies o la Fiesta de la Sidre Natural de Xixón, ye conocíu pola ellaboración de dulces cuyu ingrediente principal ye la mazana.

El so enfotu d’esperimentar y escurrir nuevos productos rellacionaos cola mazana y la sidre llevólos a crear especialidaes como la tarta de sidre, marmiellaes de mazana y sidre, tarta de Villaviciosa, bollinos de la güela, borrachinos d’oruxu de sidre, xelatines de mazana, o bombones rellenos de llicor de sidre.

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A.M.V.
https://www.lasidra.as
Nacía en Xixón en 1973, cursó los estudios de Filoloxía Inglesa en les Universidaes de Uviéu y Bradford (Reinu Xuníu). Trabayó de profesora d'inglés, guía ya intérprete y traductora. Ye una gran aficionada a la sidre y al bon xintar.

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