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Sidraforum ‘24

Dientru les actividaes del XLVII Festival de la Sidra de Nava, destaca la realización del Sidraforum el xueves 11 xunetu, nel Muséu de la Sidre, Nava

LA SIDRA.- “Misterios y secretos de la formientación nes sidres naturales asturianes”, esi ye’l tema del Sidraforum d’esti añu, eventu cordináu por Xuan de Con, (antropólogu y Profesor-Tutor UNED-Asturies) y que cuntará cola participación d’Anna Picinelli, investigadora del Ária de Tecnoloxía de los Alimentos –SERIDA-; Miguel Ángel Pereda, químicu y ellaboraor de sidrw natural ecolóxica casero; Manuel Niembro, xeógrafu y llagareru, ellaborador de Sidra Pamirandi en Asiegu, Cabrales.

Trátase d’un eventu especialmente interesante, non namás pola temática en sigo mesma –motivu obligáu d’espirica ente los amantes de la sidre- sinon pola alta cualificación de les persones qu’intervienen na mesma.

 

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