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Finó Luis Díaz, fundaor d’El Ferroviario

El fundaor de la mítica sidrería carbayona, Luis Díaz Fernández finó ayeri n’Uviéu a la edá de 92 años. LA SIDRA.- El fundaor de la más antigua de los chigres de Gascona, El Ferroviario, abierta en 1951, fino ayeri n’Uviéu tres sentise indispuestu una selmana enantes precisamente cuandu s’atopaba na

Fondue a la sidre

Los hosteleros de Gascona fixeron una fondue de quesos asturianos con sidre. LA SIDRA.- Orixinales y anovaores comu nun hai más, Gascona sigue marcando la pauta y na I Feria de quesos artesanos asturianos cellebrada'l pasáu domingu tresnaron una espeutacular fondue a la sidre, de la que repartieren nuna mañana

Entamu LA SIDRA 174.

Entamu La sidre ta reinventándose, nel mundiu y n’Asturies. Nun son namás los nuevos productos que surden y les munches posibilidaes qu’ufren los meyores medios téunicos y la globalización de los mercaos, sinon de la forma na qu’apaecen nueves espresiones de los eventos sidreros y en comu se desendolca la nuesa

Entamu LA SIDRA 173

Entamu El rixu del panorama sidreru asturianu resulta impresionante, la cantidá d’eventos nos que la sidre ye la protagonista supera cualisquier llóxica: platos a la sidre y el floriamientu del pumar en Nava, la folixa de la sidre en Ribeseya, les xornaes de la sidre en La Felguera, en Sotrondio, en

EDITORIAL LA SIDRA 136

EDITORIAL Arrancó con éxito impresionante la temporada sidrera asturiana con una Primer Sidre l’Añu épica y un flocerer de espichas por toda Asturies que da idea de la fuerza y vigor de nuestra cultura de la sidra. Además sigue triunfando nuestra propuesta de recuperar la sidra nueva, sin trasegar, con iniciativas similares

ENTAMU LA SIDRA 136

ENTAMU Arrancó con ésitu impresionante la temporada sidrera asturiana con una Primer Sidre l’Añu épica, y un espolletar d’espiches per toa Asturies que da idega de la fuercia y rixu de la nuesa cultura de la sidre.  Amás sigue trunfando la nuesa propuesta de recuperar la sidra nuevo, ensin trasegar, con iniciatives

Entamu LA SIDRA 172

Entamu Una vuelta más la Primer Sidre L’Añu cumplió coles meyores espeutatives, cellebrándose la mayor espicha’l país nel impresionante marcu que supón el Muséu del Pueblu d’Asturies, perbien complementada con toa triba de manifestamientos de la cultura asturiana de la sidre. Too ello nun esceicional ambiente pa toles edaes, nel que

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