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Cultura sidrera

Preparándonos para ‘De culín en culín’

El mítico Rally de la Sidra de Candás, que servirá de colofón a las Fiestas de San Félix, será solidario

No importa qué lejanos países acojan a los asturianos y las asturianas, no importa el tiempo transcurrido ni los avatares que la vida nos imponga. La sola imagen de la sidra rompiendo contra el cristal evoca en cualquiera de nosotros/as una mezcla de sensaciones sacando a la superficie de la memoria las emociones más personales e íntimas de cada uno/a. Porque el líquido dorado tiene su sabor, su olor, sus canciones, pero sobre todo, supone una gozosa celebración de grupo, de la amistad y de la vida misma”

Es un texto del Ayuntamiento de Carreño y firmado por la alcaldesa, Amelia Fernández, para indicar que bajo esas premisas el 2 de agosto, y como culminación de las Fiestas de San Félix, las camisetas blancas y la ropa de Mahón inundarán las principales calles de Candás con la celebración, del ya tradicional, rally de la sidra “De Culín en Culín”.

Un rally de la sidra que en esta edición tendrá un carácter muy especial, será un rally solidario fruto del acuerdo de colaboración alcanzado entre la organización de la actividad -Peñas Marineras- y la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer. A través del cual, cada una de las personas que partyicipen en el festejo donarán en beneficio de la Fundación 1 euro de la cuota de inscripción” ha señalado Paula Cuervo, Cconcejala de Festejos-.

El Rally de la Sidra se trata de un acontecimiento popular y eminentemente festivo a la vez que defensor de la sidra asturiana como elemento significativo de Asturies. En esta edición participarán 2.300 personas, las cuales forman parte de alguna de las 99 Peñas Marineras inscritas en el evento. Estas degustarán las cerca de 9.200 botellas de sidra procedentes del llagar carreñense Peñón

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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