Editorial Comienza fuerte la temporada sidrera asturiana con una Primer Sidre L’Añu que ha triunfado superando todas las previsiones, y que vuelve a evidenciar el empuje que tiene la sidra y toda la cultura que se genera a su alrededor. Cuatro días de sidra y cultura sidrera en un marco excepcional como
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Se celebrará el próximo jueves 7 de abril en la Escuela de Hostelería de Xixón LA SIDRA.- La cata guiada organizada por el Clú de LA SIDRA que se celebra los primeros jueves de cada mes volverá a realizarse en el Aula de la Sidra del CIFP Hostelería y Turismo de
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El próximo jueves 31 de Marzo, el Clú de LA SIDRA organiza una visita guiada al Llagar de Contrueces LA SIDRA.- Será el propio llagareru, Iván Rubiera, quien dirigirá esta visita al centenario lagar xixonés (radicado en 1928), enseñándonos sus instalaciones y presentándonos la sidra que ahora mismo está en los
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El “Principado”, 13 años después de anunciarlo, acaba de entregar al ministerio español el expediente definitivo de la candidatura de la cultura sidrera asturiana como patrimonio inmaterial de la humanidad. LA SIDRA.- Cuando candidaturas que se anunciaron a la vez que la asturiana (2009) ya hace años que han sido reconocidos
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Las Sidrerías Alterna se definen por una puesta en escena actual, su cercanía con el cliente y el mimo que ponen en el trato a la sidra y la comida LA SIDRA.- La Sidrería Alterna de la calle Pajares es una sidrería un poco diferente, aún manteniéndose dentro de la tradición
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Publicación correspondiente al mes de marzo de 2022 (Nº 215) con información de lo que va ser la XII Primer Sidre L’añu, el Sidracrucis’22, el Concursu a la Meyor Primer Sidre L’Añu, la DOP Sidre d’Asturies, los blogueros de la sidra, la cata guiada del llagar El Piloñu, cócteles con
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El Clú de LA SIDRA organiza un taller en la sidrería La Montera Picona de Ramón LA SIDRA.- Quizás ya sepas y lo que quieres es perfeccionar el estilo, conocer más de la historia, la técnica, como es la puntuación en los concursos... o sencillamente pasarlo bien con otras personas amantes
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El director Luis Benito García explica los resultados alcanzados desde que se pusieron en marcha los estudios; y asegura que en este año y el próximo tendrán una proyección social mucho más amplia, ya que hasta ahora estuvieron condicionados por la pandemia LA SIDRA.- En diciembre de 2019 la Universidad de
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Juan Luis GarcÍa es el jefe de estudios adjunto del CIFP Hostelería y Turismo, y miembro del panel de cata de la DOP Sidra de Asturies; en esta entrevista explica la importancia de contar con trabajadores especializados en las sidrerías, así como su valor dentro de la Cultura sidrera. LA SIDRA.-
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La delegación asturiana en Gustoko, la feria gastronómica que se celebra estos días en Bilbao, brinda con DOP Sidra de Asturies LA SIDRA.- Este viernes 4 de marzo, los diecisiete miembros de la comitiva asturiana que estos días participan en Gustoko se ha congregado en el stand de Alimentos del Paraíso
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