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Jornada de Cata Abierta del SISGA’18

La cata abierta es una de las jornadas clave en este Salón Internacional de les Sidres de Gala, ya que es el día en el que los elaboradores participantes dan a conocer sus productos al gran público.

La Fundación Asturies XXI ha tenido desde sus inicios como uno de sus objetivos primordiales, dar a conocer las innovaciones que se están dando dentro del sector sidrero mundial. Cada año, los llagareros sacan al mercado diferentes propuestas con una calidad extraordinaria. Propuestas que, si no fuera por este congreso, serían imposibles de conocer en el territorio español. De ahí la importancia de este evento. Durante todo un día el público podrá degustar diferentes tipos de sidra provenientes de distintos países en un único espacio, o mejor dicho, en un ‘espacio único’.

El Palacio de Revillagigedo es uno de los símbolos más importantes de Xixón. Este año, y dado el gran éxito de las ediciones anteriores, además de utilizar la Colegiata de San Juan Bautista ubicada a un lado de la edificación, la cata abierta del SISGA’18 se extenderá al propio patio del Palacio ya que el certamen cuenta este año con más expositores internacionales. Cabe señalar que este edificio, de estilo barroco, está compuesto por dos torres almenadas de cuatro alturas y un cuerpo central de tres. En este último se pueden observar diferentes elementos de ornamentación destacando el escudo heráldico de la fachada y sus columnas jónicas, toscanas y de orden compuesto. Un escenario excepcional en el casco antiguo xixonés.

Los asistentes no solo podrán degustar los productos presentados, sino que también tendrán la oportunidad de entablar relación con los propios llagareros que les explicarán el proceso de elaboración, las cualidades organolépticas de cada una de la sidras y sus posibles armonizaciones.

Además, en este SIGA’18 se ha dispuesto una zona especial de cata en donde se realizarán continuamente muestras por parte de los ponentes y de especialistas en esta bebida. Por otro lado, también se exhibirán diferentes productos relacionados con la sidra tanto para consumo como para su servicio.

VIII SALÓN INTERNACIONAL DE LES SIDRES DE GALA -SISGA’18-

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