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Presentación VIII SISGA

Tuvo lugar en La Casa de la Palmera de Xixón; la Cata Abierta del Salón Internacional de les Sidres de Gala será el próximo sábado 29 de septiembre

LA SIDRA.- La presentación del SISGA ha tenido lugar hoy en La Casa de la Palmera de Xixón. Al acto asistieron Jesús Martínez Salvador, concejal de Turismo, Deportes, Festejos y Juventud de Xixón; Jorge González-Palacios, gerente de Divertia; y Carme Pérez, de la Fundación Asturies XXI –entidad organizadora–. Martínez Salvador ha señalado durante su intervención que: “el SISGA es un evento que es muy necesario porque sabemos lo importante que es la sidra en Asturies, pero habitualmente esa importancia se centra en la sidra natural, y quizás por ello se puede perder de vista que muchos llagares asturianos están elaborando sidras de copa que nos permiten contar con un mayor abanico de productos, además de que muestra su buen saber hacer y su gran calidad. Por ello es imperativo que hagamos todo el esfuerzo posible para que se dé a conocer esta amplia gama, tanto dentro como fuera de Asturies”.

Así, el día clave para dar a conocer los productos de todos los elaboradores será la jornada de Cata Abierta al público, el sábado 29 de septiembre. El lugar volverá a ser el Palacio de Revillagigedo de Xixón (Plaza del Marqués, 2) en horario de 12:00 a 21:00 horas. Esta será una oportunidad única para que el público pueda conocer y probar la amplia gama de sidras novedosas y derivados que existen en el mercado. “Queremos que sea una fiesta para que el público asistente pueda acercarse hasta el Palacio de Revillagigedo y La Colegiata de San Juan Bautista. La entrada costará 6 euros y con ella se facilitará una copa con la que se podrán degustar todos los productos, y aquellos que sean del gusto de los asistentes, se podrán adquirir por botellas” explicó Carme Pérez, de la Fundación Asturies XXI.

Pérez también ha destacado que en esta edición, además de que se ocupará La Colegiata de San Juan Bautista para la Cata Abierta, también se utilizará el Patio de los Asturcones ya que se ha incrementado la asistencia de llagares y por tanto casi se ha duplicado el espacio de exhibición y degustación. Asimismo, se han programado catas guiadas a lo largo de toda la jornada que serán impartidas por los propios llagareros tanto nacionales como internacionales, así como por especialistas. Los países participantes serán: Estados Unidos, Francia, Reino Unido, Italia, Portugal, Alemania, Holanda, Polonia; y este año por primera vez, Letonia y Finlandia. Del territorio español estarán presentes Canarias, País Vasco, Cantabria y León; y habrá alrededor de una docena de llagares asturianos, entre ellos, Castañón, Cortina, Foncueva, Panizales, Paca y Tola (La Naveta), Riestra, Trabanco, Valverán o Viuda de Angelón.

 

VIII SALÓN INTERNACIONAL DE LES SIDRES DE GALA -SISGA’18-

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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