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Hospitalidad e identidad local, puntos fuertes de las empresas turísticas de Xixón, como sidrerías

Las 257 empresas que cuentan con el sello Compromiso de Calidad Turística han superado con un notable las evaluaciones de servicio

LA SIDRA.- La hospitalidad y la oferta de productos de calidad y con identidad local —como sin duda es la sidra— son los puntos fuertes de las 257 empresas y servicios turísticos de Xixón que cuentan con el sello Compromiso de Calidad Turística. Así se desprende de las evaluaciones del llamado “cliente misterioso”, exigencia del programa de calidad que busca hacer de la ciudad un destino turístico competitivo.

Cada año, un cliente anónimo visita los hoteles, sidrerías, restaurantes, comercios, taxis y otras actividades que atienden a los turistas de Xixón y detecta los puntos fuertes y las oportunidades de mejora en las instalaciones y en el servicio prestado por cada negocio. La valoración global media alcanda este año se sitúa entre el 7,4 y el 8,5 sobre un total de 10 puntos.

Respecto a la prestación del servicio, los puntos fuertes son la acogida realizada por el personal a la llegada del cliente al establecimiento, lo que refuerza la hospitalidad del destino, y la calidad y variedad de la oferta, incluyendo productos de la zona, con identidad local o regional. Por otro lado, las oportunidades de mejora son reforzar el seguimiento de la satisfacción del turista durante su estancia en el negocio y ofrecer más y mejor información, tanto de los servicios del propio establecimiento como información turística del destino.

Dentro de las 257 empresas y servicios turísticos que cuentan con el sello Compromiso de Calidad Turística, los relacionados con la sidra son: Parrilla Muñó Poniente, El Restaullu, Sidra acebal, Sidra Piñera. Sidra Trabanco, El Requexu, Casa Ataulfo, El Llavianu, La Fueya de Tomás, La Tonada, Llagar de Bernueces, Marisquería Sidrería Poniente, Sidrería El Cruce, Parilla Ramón, Sidrería El Saúco, Tierra Astur Poniente, Sidrería La Costa, Restaurante Asturiano La Galana, Bellavista y La Delicias.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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