El Ranking Celicidad reconoce la calidad de Casa Niembro, en Asiegu; y de la sidrería El Fartuquín, en Uviéu
LA SIDRA.- Casa Niembro, en Asiegu, continúa en lo más alto de la gastronomía sin gluten del territorio español, después de haber conseguido en 2018 el Premio FACE al Mejor Restaurante Sin Gluten y en tres ocasiones ser el número uno del Ranking Celicidad. En esta edición ha quedado en el puesto número dos, tras La Sastrería Taberna, en A Coruña.
“Casa Niembro es uno de los pioneros a nivel nacional en su apuesta por una cocina 100% sin gluten, en este caso tradicional. En Asturies también fueron los primeros en eliminar esta proteína de todos sus platos. La cocina que lidera Clara Caso ofrece platos estrella como su corderu xaldu a la sidra, sus tortos de maíz o su tarta de frixuelos. Además son también los responsables de la Ruta de La Sidra y el Quesu en Asiegu” explica Celicidad.
La Sidrería El Fartuquín, en Oviedo, repite también en lo más alto del rankin, en cuarta posición. El año pasado lograron el Premio FACE 2019 al Mejor Restaurante Sin Gluten de España y ofrecen una carta 100% sin gluten en el centro de la capital asturiana. “La cocina de Mari es también tradicional y generosa, y su compromiso con el colectivo celiaco es total desde hace años” aseguran.
Este año más de 19.000 usuarios registrados han valorado su experiencia en los restaurantes de la App y web de Celicidad, y han tenido muy en cuenta un factor fundamental: “el de la seguridad, por eso siete de los diez restaurantes son 100% sin gluten”, apunta Juan Luis Quirós, Director Técnico de la App Celicidad.
