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Concurso: ‘Los nabos na cocina’

La final será mañana viernes y el resultado se hará publico al día siguiente en el XVI Gran Capítulo de la Cofradía en La Foz de Morcín

LA SIDRA.- Mañana viernes 10 enero se celebrará en las instalaciones de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller el VII Concurso para Escuelas de Hostelería de Asturies: “Los nabos na cocina”. La recepción de los finalistas será a las diez de la mañana, quince minutos después se sortearán los puestos de trabajo, y a las diez y media comenzará la final. Se estima que hacia las 12:30 horas presenten sus platos al jurado. Este certamen se realiza gracias a la mencionada hermandad y también a la Escuela de Hostelería IES Valle de Aller.

El resultado del concurso se hará público en forma de tres finalistas al final del mismo y la entrega de premios se llevará a cabo en el marco de los actos de celebración del XVI Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de los Nabos en la Foz de Morcín el Sábado 11 de Enero de 2020.

Los finalistas son: Alba Donate González, Sofía Iglesias Castaño, Verónica Lorenzo Calvo, Adrián Castañón Villoria, Lina Jaramillo López, Gladys Ropero Blanco. Por otra parte el jurado estará compuesto por el crítico gastronómico Eufrasio Sánchez, la directora del IES Valle de Aller Margarita Gandullo, el cocinero de El Cenador de Azul, David Díaz; y Esperanza del Fuego, miembro de los Humanitarios de San Martín.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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