Los dos llagares, de Luxemburgo y de Francia, participaron en el pasado Salón Internacional de les Sidres de Gala que se llevó a cabo en Xixón. Ambos obtuvieron reconocimientos por los productos presentados al certamen; los conocemos un poco más. LA SIDRA.- Uno de los objetivos del Salón Internacional de
Leer MásLlagares
Quesería Artesanal de Pravia lanza al mercado el primer queso elaborado con magaya de manzana de sidra. LA SIDRA.- Quesería Artesanal de Pravia, también conocida como Rey Silo, se ha unido al Llagar El Gobernador para elaborar un nuevo concepto de queso: el Massimo de Rey Silo, afinado con magaya
Leer MásJavier Díaz, el lagarero, nos explica que este llagar reabrió sus puertas en el año 1966 y que tras varios años en el municipio naveto, allá por el 2013 se traladaron a las nuevas instalaciones de Ciañu. Continuando como siempre fieles a sus principios de utilizar manzana cien por cien
Leer MásEl XXV Congreso de la Asociación de Geógrafos Españoles en Madrid fue el escenario donde Ana Buergo, de la Universidad de Uviéu, presentó su comunicación. LA SIDRA.- La investigadora Ana Buergo, –cuyas aportaciones a la cultura sidrera han sido reseñadas anteriormente en esta revista–, se encuentra realizando su doctorado en
Leer MásLa sidra se adueña de Baltimore y se convierte en una de las mayores concentraciones de eventos sidreros celebrados en la Costa Este americana. LA SIDRA.- Adquisición de sidras de barril, catas, cenas, un festival sidrero y una conferencia con llagareros de todo el mundo tiene lugar esta semana, del
Leer MásLa famosa compañía de cervezas también presenta un abanico de marcas de sidra que incluye 5 Seeds, Kirin y James Squire Orchad Crush. LA SIDRA.- Lion es una de las mayores compañías de comida y bebida de Australasia, con una historia que se retrotrae a 1840, que comercializa marcas de
Leer MásEste tipo de elaboración cuenta, cada vez más, con orgullosos representantes asturianos. Son seis los llagares que actualmente la producen con altos estándares de calidad: Panizales, Cortina, Pumaradas de Sariego, Viuda de Angelón, Riestra y El Gaitero LA SIDRA.- En los últimos años los llagareros asturianos han apostado por la
Leer MásEl barrio de Petworth se convierte en sede de un nuevo local donde conocer la sidra artesanal. LA SIDRA.- Situada en el corazón del barrio Capitol Hill de Seattle, Capitol Cider es la mayor sidrería independiente del país. Este restaurante, bar y tienda ofrece una de las mayores selecciones de
Leer MásBajo el título “¿Sidre asturiano o Sidre d’Asturies?” la conferencia mensual de Ástura, protagonizada por Marcos A. Fernández, explicó los matices de esa controversia. LA SIDRA.- A lo largo de su intervención, el presidente de la Fundación Asturies XXI y editor de la revista LA SIDRA realizó una intervención especialmente
Leer MásEl aumento de un 20% en el presupuesto promocional de la DOP supone una reducción de tasas para elaboradores y productores. LA SIDRA.- Ayer viernes se celebró una nueva comisión del Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias en Villaviciosa. En ella se aprobó un presupuesto de más de 500.000 euros,
Leer Más