Después de casi dos años al frente de la sidrería, Arturo Suárez ha decidido cambiar el nombre de su negocio para seguir creciendo, apostando también por una gran inversión en sus cocinas y un cambio de carta. La Pumarada, regentada por Arturo Suárez desde hace casi dos años, ha cambiado
Leer MásGastronomía
La sidrería regentada por Juanín Macho comenzó su andadura a finales de septiembre y, desde entonces, está dándose a conocer y teniendo una buena aceptación entre los clientes gracias a su cocina casera y a su trato familiar. LA SIDRA.- Solo lleva abierto desde finales del mes de septiembre, pero
Leer MásAbierto a finales de diciembre de 2016 en Barcelona, el restaurante está regentado por el chef Fran Heras. LA SIDRA.- Un chigre es un aparato anclado a la pared que se utiliza para abrir botellas de sidra. Pero también es el lugar donde se vende y se bebe sidra, una
Leer MásBuenos deseos para el 2018
La Revista LA SIDRA organiza una tormenta de buenos deseos para la sidra asturiana en el 2018. LA SIDRA.- Cambia el año y como no podría ser de otra manera, los buenos propósitos y mejores deseos son prácticamente una obligación. Por eso, y viviendo la sidra como la vivimos, todos
Leer MásLa sidrería xixonesa Bobes fue la gran protagonista de la entrega de premios de la Guía Chigrín 2017, que organiza la TPA, al hacerse con tres premios en la gala celebrada el pasado mes de diciembre en el Llagar El Güelu. LA SIDRA.- En primer lugar, su propietaria Noelia Alonso,
Leer MásLa mejor manera de conocer y degustar el cachopo es acercarnos a esta sidrería de Avilés y en particular durante las ya míticas jornadas de San Cachopo. LA SIDRA.- Ruben Castresana comenzó con estas jornadas buscando promocionar y dar impulso a la gastronomía en su local, y coincidiendo con Nacho
Leer MásCasa César, desde 1986, sidrería tradicional en el concurrido Barrio del Llano que hace unos años se convirtió en el conocido Barrio de la Sidra, que une dos paisajes tan próximos como el de la terra galega y el de Asturies, regentado por César Bouza, un gran hostelero con mucha
Leer MásUna propuesta gastronómica para estos días con todos los ingredientes, variedad de tapas, raciones, y sobre todouna especialidad, la parrilla. LA SIDRA.- Una parrillada, carne con entrecot de buey, costillas, pollo, criollo, lacón, churrasco, secreto ibérico... es algo quemerece la pena probar. José Crespo y su equipo tienen una muy
Leer MásNo es solo la sidra asturiana, también el vino de Cangas
Desde este medio de comunicación venimos denunciando desde tiempos inmemoriales la situación de marginación que padece la sidra asturiana, pero no solo es la sidra, el vino de Cangas está en una situación muy parecida. LA SIDRA.- El artículo del reconocido David Castañón, bologguer de lesfartures.com, publicado en infoasturies.com, refleja fielmente que
Leer MásLos gerentes de la sidrería xixonesa La Serena, Nacho Díaz y Rosi Fadrique, están ya más que preparados para celebrar con sus clientes las fiestas navideñas. LA SIDRA.- Han triunfado con el menú de Nochebuena y ya están con el de la noche más especial del año, Nochevieja. Una planificación
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