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“Cada vez más gente hace sidra casera y de mucha mejor calidad”

Guti Rodríguez (Villaviciosa 1975), que regenta junto a su madre y su hermano la sidrería La Ballera, es un firme defensor de la sidra casera, y desde la asociación que preside, lleva apoyándola diecisiete años, ayudando a todos aquellos que quieran adentrarse en este mundo.

¿Cómo surge la Asociación de Fomento de la Sidra Tradicional Asturiana?

Nació hace unos diecisiete años cuando comenzamos a hacer un concurso en La Ballera con la sidra casera que iban trayendo los paisanos y viendo cuál era la mejor. También quisimos hacer un laboratorio para ayudar algo a la gente y enseñarlos a hacer sidra para casa. Al final, la asociación surgió para apoyar la sidra.

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