Desde que en diciembre de 2019 la Universidad de Uviéu y el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies firmaran la creación de la Cátedra de la Sidra de Asturies, ya han sido varios los hitos alcanzados en cuanto a investigación, divulgación y formación. Esta mañana, el director de
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La dificultad en la Sidrería El Sobiñagu estriba principalmente en elegir; pero si lo que te apetece probar es algo exótico, poco habitual y veraniego, no lo dudes: la ensalada de piña y pollo es definitivamente lo que andas buscando. Ideal para compartir y acompañar, por ejemplo, con una brocheta
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Publicación correspondiente al mes de octubre de 2021 (Nb.209) con amplia información del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala, el XXXIII Festival de la Mazana de Villaviciosa, entrevista a la enóloga Marta Roldán, Sidrería Yoruba, La Gijonesa, Toma un culín, encamientos, actualidá, Campionatu Oficial d'Echaores ... y mucha,
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Editorial Comenzó fuerte este mes de octubre con la celebración del XII Salón Internacional de les Sidres de Gala –SISGA-, el único evento sidrero internacional del país, que pone a Xixón, y a Asturies, en el centro del panorama internacional de la sidra, y que pese a lo exiguo de
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René Galindo de ’Tencai Sidra’ y José Miguel Silva, de ‘Mate Amargo’, organizaron una cata con sidra participante en el XI SISGA LA SIDRA.- El evento, tuvo lugar en la capital chilena -Santiago- en el Restobar Demencia y en el mismo participaron sumilleres chilenos de catemos.cl, que cataron sidras europeas
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La DOP Sidra de Asturies ha estado presente, el pasado lunes, en la 34 edición del Salón Gourmets de Madrid LA SIDRA.- El Consejo Regulador ha celebrado una cata de sidras naturales espumosas – todas ellas adscritas a la Denominación de Origen Protegida – acompañadas de varios quesos asturianos: los
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¿Sabéis que es una “paella ciega”? porque yo tengo quee reconocer que hasta hace bien poco no había oido en ninguna parte esa expresión. No, no quiere decir que vayas a ponerte ciego a paella, aunque en el caso de la generosa paella que nos sirvieron en la Sidrería El
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A pocos días de iniciarse la decimo primera edición del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala, el número de llagares que participan en este evento sidrero internacional supera a todas las ediciones anteriores LA SIDRA.- Con todas las dificultades que supone el Covid-19, los endémicos problemas de transporte
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Entrar en la Sidrería La Ballera nos traslada a un marco intemporal donde la expresión “un chigre de tola vida” alcanza todo su significado, con sus baldosas -impolutas- estilo años 60, el aroma a sidra y comida casera y las voces alegres de los clientes. Desde la barra en la
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La distinción fue otorgada por la Fundación Sandra Ibarra y el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies en un acto celebrado en el Llagar Castañón. LA SIDRA.- El sacerdote y filántropo Padre Ángel fue nombrado ‘Embajador de la Sidra de Asturies Solidaria 2021’, por su labor como difusor
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