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Donuts de sidre, ún de los postres más típicos d’América

Pa munchos moraores de Nueva Inglaterra- y pa xente de tol país que xorreciera cerca de pumaraes- nun hai seronda ensin sidre y donuts.

LA SIDRA.- Los donuts de sidre de mazana son una tradición de la collecha de seronda na fastera nororiental d’Estaos Xuníos y dacuando viéndense nos mesmos llagares.

De cutiu acompánguense con sidre de mazana y puen tar recubiertos de canela y/o zucre granoso. El so saborgu ye unu amiestu de canela, nuez moscada y la sidre de mazana que s’amiesta a la masa.

Fixeron el so debú comercial nos Estaos Xuníos nos años 50, como yá apuntaba un artículu del New York Times de 1951:

“Un nuevu tipu de productu, el donut de sidre’l duernu va ser presentáu pola Doughnut Corporation d’América nel so ventiavu-tercer campaña añal esta seronda, p’aumentar les vientes de donuts. El nuevu dulce ye un pastel reondu con especies que s’espera que tea un gran atrayible natural esta seronda”.

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A.M.V.
https://www.lasidra.as
Nacía en Xixón en 1973, cursó los estudios de Filoloxía Inglesa en les Universidaes de Uviéu y Bradford (Reinu Xuníu). Trabayó de profesora d'inglés, guía ya intérprete y traductora. Ye una gran aficionada a la sidre y al bon xintar.

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