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Donuts de sidra, uno de los postres más típicos de América

Para muchos habitantes de Nueva Inglaterra- y para gente de todo el país que haya crecido cerca de pomaradas- no hay otoño sin sidra y donuts.

LA SIDRA.- Los donuts de sidra de manzana son una tradición de la cosecha de otoño en la zona nororiental de Estados Unidos y a veces se venden en los propios lagares.

A menudo se acompañan con sidra de manzana y pueden estar recubiertos de canela y/o azúcar granulado. Su sabor es una mezcla de canela, nuez moscada y la sidra de manzana que se añade a la masa.

Hicieron su debut comercial en los Estados Unidos en los años 50, como ya apuntaba un artículo del New York Times de 1951:

“Un nuevo tipo de producto, el donut de sidra dulce será presentado por la Doughnut Corporation de América en su vigésimo-tercera campaña anual este otoño, para aumentar las ventas de donuts. El nuevo dulce es un pastel redondo con especias que se espera que tenga un gran atractivo natural este otoño”.

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A.M.V.
https://www.lasidra.as
Nacida en Xixón en 1973, cursó los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido). Ha trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Es una gran aficionada a la sidra y al buen comer.

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