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El “COVID” de la sidre: Una bacteria menacia la produción de sidre mundial

Fasta agora ta confirmada la presencia de la infeición en nueve llagares asturianos

LA SIDRA.- La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) vien d’espublizar un informe d’urxencia sigún el cual sedrá obligatorio desfacese de bona parte de la sidre mayao esti añu, depués de que s’alcontraren traces de la bacteria Oenococcus, potencialmente tósica pal ser humanu, en dellos llagares de tola Xunión Europea.

Seique se confirma la presencia de la mesma en 17 llagares de cinco países, los más afeutaos son los productores alemanes y asturianos, confírmándose la presencia d’Oenococcus en nueve llagares asturianos, que tendrán que desfacese de tola sidre recién mayao y lo que tengan almacenao en toneles del añu pasáu. Otros 17 llagares ya fexeron les prebes y tan pendientes de conocer los resultaos de les prebes, que se fadrán estensives a tolos productores na próxima semana.

L’asociación de Llagareros manda un mensaxe de tranquilidá; la sidre que s’alcuentra ya corchao pue consumise con total seguridá.

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