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Gastronomía

Completísimu pote berces en Casa Cortina

Si la fabada ye pa munchos el platu de cuyar asturianu por antonomasia, el pote de berces anda-y mui cerca, tanto n’asturianía comu en potencia y saborgu.

Quien nun tea d’alcuerdu, encamiento-y que prebe’l pote de berces de Casa Cortina, un platu contundente y abondosu, cocináu ensin priesa pa conseguir la testura, arume y tastu requiríos y col compangu más completu posible, incluyendo como toque distintivu de la casa una bona porción del poco avezáu xuan, -estantín de gochu col mesmu rellenu que les morcielles pero con toque de calabaza y pimientu-.

Espectacular.

Por supuesto, imprescindible esfrutar esti platu acompangáu con unes botellines de Villacubera, la sidre con denominación del propiu Llagar Cortina, echao en tiempu y forma pol personal del restorán.

 

SIDRERÍA CASA CORTINA – San Xuan 41 – Amandi. Villaviciosa /  T. 985 89 10 15

 

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