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Yolanda Trabanco: “dexamos que seya la mesma sidre la que mos fale”

Falta bien pocu pa que podamos prebar la Sidre sobro la Madre del Llagar de Trabanco, que, según mos diz Yolanda “vien esti añu con unos matices bien especiales”

LA SIDRA.- Sicasí, nun piensen acelerase, tán “dexando que se faiga la maxa”, prebándola adulces pa dir viendo la so maduración.

A finales d’esti mes esperen tener a dimposición del veceru la sidre nuevo del llagar, que van presentar y van comercializar como Sidre sobro la Madre

Na entrevista espulizada en LA SIDRA d’Abril (nb.204), Yolanda Trabanco esbilla toa una filosofía sidrera que reflexa la dedicación y l’amor pola sidre d’esta emblemática familia de llagareros xixoneses.

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