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Sidra Huerces triunfa en Villaviciosa

La xixonesa Sidra Huerces, que en la anterior convocatoria había quedado en tercera posición, fue la ganadora de este prestigioso concurso, seguida de la sierense Sidra Arbesú y la también xixonesa Sidra Piñera DOP
 

LA SIDRA.- El llagar Sidra Huerces, que ya en 2021 había sido declarada Meyor Primer Sidre L’Añu, y que en 2022 quedó en tercer lugar en este prestigioso concurso, ha sido la triunfadora de este concurso, obteniendo la ansiada Manzana de Plata que concede tradicionalmente el ayuntamiento maliayo, tras un desempate ‘a muerte súbita’ de Sidra Piñera DOP con Sidra Arbesú, que finalmente quedó en segundo lugar, seguida a poca distancia de la DOP de Sidra Piñera.

En esta 39 edición del concurso, y por primera vez en su historia, el Área de Tecnología de los Alimentos del Serida fue la encargada de realizar el análisis físico-químico previo de todas las muestras que participaron y certificar que cumplían la legislación vigente para las sidras. En total participaron un total de 36 llagares asturianos, con una única marca de sidra por cada empresa y presentando a concurso 12 botellas. En una primera fase, la selección reduce a seis el número de sidras que pasan a la final, que este año hubo de celebrarse en la Plaza de Abastos por la lluvia.


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