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El Senderu, haciendo camino en Xixón

Tras trabajar varios años en bares de la zona, Olimpia E. Roa istálase en este local que era una antigua pulpería y comienza así una nueva experiencia como regente de su propio establecimiento.

Para ello se hace acompañar en cocina de Daniela, ofreciéndonos un amplio menú diario que consta de un entrante (embutido, mejillones, verduras…) un primero (plato de cuchara o algo más fresco en temporada) y un segundo (carne o pez), todo ello, por supuesto, con postres –algunos caseros- y bebida.

Las fines de semana cuentan con menús de ofrecimiento y a la carta pez de temporada, como el bonito al ajo, en tacos, al horno, la ventresca en salsa… también componen la merluza a la sidra y el bacalao en diversas elaboraciones. Tampoco en un las falten carnes, como el tradicional cachopo asturiano, el entrecot, chuletinas de cordero, chuletones, etc.

Y si quiere tomar un buen culín, tienen sidra de Coro de El Piloñu, servido en tiempo y forma.

 

El Senderu. Sidrería. Lluanco 15. Xixón. T. 658 795 004

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