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Editorial LA SIDRA 183 (Marzo’19)

Editorial

Yá está a la vuelta de la esquina la Primer Sidre lAñu y, aunque aún no se ha cerrado la eterna polémica sobre el futuro de la producción de la sidra y la manzana, será tanta la satisfacción por disfrutar de la sidra nueva y el resurgir de merenderos y sidrerías, que probablemente volvamos a olvidarnos del problema y quede todo sin resolver hasta el año siguiente, en un ciclo permanente que muestra la falta de objetivos en el sector y la ausencia de planificación por parte de las instituciones responsables, esto es, el “Principado”.

Año tras año persistimos en los mismos errores, y aunque es cierto que el sector avanza gracias a su vigor y al empeño constante de pumareros, llagareros y chigreros, lo cierto es que lo hace con mucho sacrificio e inaceptables dificultades.

Hace falta un Plan Estratégico para la Sidra y la Manzana, lo hemos dicho miles de veces y lo repetimos de nuevo, con el convencimiento de que es algo de sentido común y que ahora mismo resulta inaplazable, especialmente por la sangría demográfica a la que se está sometiendo a Asturies, con la consecuente pérdida de mercado potencial dentro del país. Es urgente, y no sería malo que aprovechando la coyuntura electoral, los partidos políticos lo asumieran dentro de su programa.
Pero empieza la primavera, y la Primer Sidre l’Añu promete ser aún más espectacular que las ediciones anteriores, el Sidracrucis de este año será muy especialmente playu, partiendo de Cimavilla; los merenderos renacen en las cada vez más soleadas jornadas, comienzan a marcarse en el calendario las espichas tradicionales, y empiezan a celebrarse las primeras fiestas de prau.

Y hay más, porque en estos días acaba de inaugurarse una de las más importantes exposiciones sobre la sidra que se han realizado en Asturies: “Patria de sidra”, que acaba de inaugurarse en Xixón y que reune a un total de 702 piezas mayoritariamente desconocidas o inéditas que se exponen ahora por primera vez. En este número de LA SIDRA realizamos una pequeña reseña, pero prometemos un trabajo más en profundidad en próximas ediciones.

 

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