Un higiénico escanciador de acero inoxidable LA SIDRA.- “El Espalmador” es un escanciador eléctrico diseñado por Jesús Menéndez, un apasionado de la sidra que ha profesionalizado su hobbie. Jesús lleva ya varios años ligado a estos ingenios, perfeccionando su diseño y funcionamiento. Jesús Menéndez es el creador de “El Espalmador”,
Leer MásSidrerías
Ayer a las 20:30 se presentó la “Pata Negra” de Sidra Peñón en la popular sidrería de Montevil. LA SIDRA.- Sidra Peñón, todo un referente en la historia de la sidra asturiana desde 1910, fue ayer la protagonista en la Sidrería Los Lagos con la presentación de su Sidra Selección.
Leer MásLa mejor manera de conocer y degustar el cachopo es acercarnos a esta sidrería de Avilés y en particular durante las ya míticas jornadas de San Cachopo. LA SIDRA.- Ruben Castresana comenzó con estas jornadas buscando promocionar y dar impulso a la gastronomía en su local, y coincidiendo con Nacho
Leer MásCasa César, desde 1986, sidrería tradicional en el concurrido Barrio del Llano que hace unos años se convirtió en el conocido Barrio de la Sidra, que une dos paisajes tan próximos como el de la terra galega y el de Asturies, regentado por César Bouza, un gran hostelero con mucha
Leer MásHawkes Cidery planea que la sidra tome el mismo rumbo que la cerveza artesanal. LA SIDRA.- Simon Wright comenzó en el negocio de la sidra en su casa en 2014, que es de donde tomó su nombre Urban Orchad, utilizando manzanas donadas por los londinenses. Ahora se ha convertido en
Leer MásLos gerentes de la sidrería xixonesa La Serena, Nacho Díaz y Rosi Fadrique, están ya más que preparados para celebrar con sus clientes las fiestas navideñas. LA SIDRA.- Han triunfado con el menú de Nochebuena y ya están con el de la noche más especial del año, Nochevieja. Una planificación
Leer MásLA SIDRA de Diciembre (Nº 168)
VER REVISTA LA SIDRA.- Publicación correspondiente al mes de diciembre de 2017 con reportajes sobre la sidra asturiana ganadora de Premios SISGA'17, los nuevos productos sidreros aparecidos este año en al panorama asturiano, la problemática de la cosechona, la experiencia de la pumarada Gallinal, la campaña publicitaria de Mayador y
Leer MásLa Sidrería-Parrilla Nuevo Llagar, un referente junto a los Pericones. LA SIDRA.- Hoy toca hablar, y muy gustosamente, del Nuevo Llagar, local inaugurado recientemente por los dueños del Viejo Llagar, en el gijonés barrio de Pumarín. Éste último, sito en la calle Andalucía ya contaba con la fama de ser
Leer MásLa Sidrería El Zamorano, de L'Entregu -SRA-, se superó en esta edición de las cebollas rellenas, batiendo el récord del año pasado. LA SIDRA.- La fiesta de las cebollas rellenas, más que un evento gastronómico, es un signo identitario en L'Entregu, donde hicieron de este plato un auténtico emblema de
Leer MásAntonio Herrero y Marta Fernández decidieron, después de cinco años siendo un referente en Llanes, abrir una nueva sidrería en Madrid, con las mismas señas de identidad que tan buenos resultados les han dado entre su clientela. La idea surgió porque, como explica Antonio, “en Llanes veranean muchos madrileños y
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