Editorial Estupenda coincidencia la de la normalización de la pandemia y el comienzo de la cosecha de manzana y la mayada. Es como si se tratara de un renacer, de la sidra, y de la vida. Con ese espíritu nos adentramos en este otoño en el que esperamos que al
Leer MásOpinión
LA SIDRA 199 (Octubre’20)
Publicación correspondiente al mes de octubre de 2020 (Nb. 199) con entrevista principal al investigador del SERIDA Marcos Miñarro, el X SISGA, propuesta de sidre y platu per Cimavilla, el “paso adelante “ La Montera Picona de Ramón,Toma un culín, muyeres del llagar, chigreru de tola vida, pallabra sidreru ...
Leer MásEditorial La apertura de la barra de los chigres se nos presenta este mes como un paso de gigante hacia la normalidad tras unas disposiciones sanitarias que se han cebado especialmente con la hostelería, y que han tenido un efecto desbastador para el conjunto del sector sidrero. Lo cierto es
Leer MásLA SIDRA 197 (Agosto’20)
Publicación correspondiente al mes de agosto de 2020 (Nº 197) con entrevista principal al llagareru Julián Castañón, el XVII Concursu de la DOP Sidre d'Asturies, la Fiesta de la Sidre de Xixón, propuesta de visitas a llagares, entrevista a Noelia Pañeda, chigreru de tola vida , Clú de LA SIDRA,
Leer MásEn estos tiempos de pandemia estamos acostumbrándonos a gestos para honrar a todas aquellas personas que de una forma u otra se encuentren en la primera línea en la lucha contra el coronavirus, especialmente a los sanitarios y la Salud Pública; pero hoy, desde LA SIDRA queremos homenajear también a
Leer MásLa 'sidroteca' es uno de los lugares más concurridos de la villa, más ahora que podemos sacar provecho de su soleada orientación La crisis del coronavirus ha provocado que, en la mayoría de las ocasiones, optemos por la consumición en terrazas. Vamos a ver, de acuerdo que esto no es
Leer MásLa entrevista principal de LA SIDRA de julio está dedicada a Cesáreo Ferreras, uno de los protagonistas de la última campaña de la DOP Sidra de Asturies centrada en la labor fundamental de los pumareros en el sector de la sidra. LEER ENTREVISTA https://issuu.com/lasidra.as/docs/la_sidra_196
Leer MásLA SIDRA 196 (Julio ’20)
Publicación correspondiente al mes de julio de 2020 (Nº 196) con entrevista principal al pumareru Cesáreo Ferreras, artículo dedicado a los héroes de la sidra, amplia información del Festival de la Sidre de Nava, del Axuntábense de los Siceratores, la Sidra sobre la Madre, armonizaje de sidras europeas, la nueva
Leer MásLa entrevista a Yolanda Trabanco estaba previsto publicarla el mes de marzo pasado, coincidiendo con la celebración del Día de la Mujer, por eso el enfoque de la misma es en ese sentido. La epidemia del coranovirus no permitió publicarla hasta este número de junio, sin embargo, su opinión sigue
Leer MásLA SIDRA 195 (Junio’20)
Publicación correspondiente al mes de junio de 2020 (Nº 195) después de la interrupción de tres meses por la pandemia del coronavirus. Entrevista con Yolanda Trabanco, adaptación e impulso del sector sidrero ante la situación, entrega de premios del XIII Concursu Semeyes, especial armonizajes con sidra de botellín, muyeres del
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