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Lamentable exhibición en FITUR

La demostración práctica del servicio de la sidra -escanciado- en la Feria Internacional de Turismo levanta protestas entre los participantes en el Campeonato de Escanciadores.

La presentación de la candidatura de la cultura asturiana de la sidra en la UNESCO realizada en la 42º edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se celebra en Ifema Madrid, ha comenzado con una interesante mesa redonda a la que han asistido el Director General de Cultura y Patrimonio, Pablo León, el Director de la Cátedra de la Sidra de la Universidad de Uviéu, Luis Benito García; el Presidente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturies, Guillermo Guisasola; Ana Soberón, representante del Club de Producto Sidraturismo, y Saúl Moro, presidente de la Asociación de Escanciadores, en nombre de la patronal Otea.

Por embargo, el problema ha surgido cuando se hizo una demostración práctica del servicio de la sidra, cuya ejecución a cargo de la persona contratada por el “Principado” ha dejado mucho que desear, de tal manera que el propio Saúl Moro decidió levantarse en medio la presentación y ofrecer una demostración práctica de como se echa la sidra correctamente, haciendo patente la disimilitud.

La situación ha generado la indignación de los participantes del Campeonatu d’Echaores que habitualmente son los encargados de representar sidra en actos oficiales -por algo los son mejores de Asturies, y por ende, del mundo- que han protagonizado una campaña en redes denunciando el caso, que entienden no solo desmerece a la propia candidatura de la cultura asturiana de la sidra ante la Unesco, si no también la labor de los echaores en general, por lo que piden que no vuelvan a darse situaciones como la comentada y que se recurra a echaores profesionales “que ensalcen nuestra bebida de referencia y abanderen la cultura sidrera asturiana”.

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