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Cultura sidrera

V Gran Capítulo de la Buena Cofradía de los Siceratores

La asociación nombrará cofrades de honor a Ryan Burk, Elena Zapatero, el cocinero Julius y al Telecable Hoceky Club el próximo sábado

LA SIDRA.- El próximo sábado 19 de octubre tendrá lugar en el Museo de la Sidra de Nava el V Gran Capítulo de la Buena Cofradía de los Siceratores de Astures. Un acto en el que se nombrarán los cofrades de honor de esta asociación, que han recaído en Ryan Burk, llagarero estadounidense de la empresa Angry Orchar en Nueva York; Elena Zapatero, llagarera de Sidra Zapatero en Nava; Julios, cocinero del Canal Cocina; y el Telecable Hockey Club de Gijón, equipo reconocido también por la DOP Sidra de Asturies en su pasada edición.

Las actividades darán inicio a las 17:30 horas en el centro museístico con la recepción de varias cofradías asturianas y de fuera de nuestras fronteras. Se espera que la entrega de reconocimientos comience sobre las 18:30 y finalice una hora después. Posteriormente se visitarán los llagares de Zapatero y Viuda de Corsino para ver cómo se maya la manzana, y, también, para disfrutar de la sidra del duernu. Finalmente a partir de las 21:00 horas, será el momento de festejar con una espicha en la Sidrería Casa Mino del Hotel Villa de Nava.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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