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Julio Bobes: “Hay que apostar por las singularidades del territorio… Asturies es tierra de sidra”

Semeya: David Aguilar Sánchez

El director del Clúster de Turismo Rural explica en la entrevista realizada para la revista número 201 en qué consiste el proyecto ‘Sidraturismo’, iniciativa para atraer visitantes teniendo como reclamo la cultura sidrera asturiana

LA SIDRA.- Diferentes entidades asturianas se han unido para, juntas, crear lo que se llama un Club de Producto, una herramienta por la cual varios grupos empresariales y organismos públicos trabajan para desarrollar un segmento específico del mercado. En el proyecto denominado ‘Siddraturismo’ la estrategia consiste en aprovechar las oportunidades que la producción de manzana y de sidra ofrecen como atractivo turístico, de manera similar a lo que sucede con otros productos agroalimentarios.

En la revista número 201 entrevistamos a Julio Bobes, presidente del Clúster de Empresarios de Turismo Rural, entidad impulsora junto con la DOP Sidra de Asturies, de la iniciativa. Él explicó que el proyecto surgió en las jornadas de coworking del clúster, de trabajo conjunto, en las que se realizan lluvias de ideas. “Miembros del clúster, Marta García y Julián Castañón del llagar Castañón, explicaron las visitas que hacían en la bodega. Y se vio que había muchas posibilidades al respecto. En el clúster hay empresarios con alojamientos rurales en la Comarca de la Sidra, y también en las alas. A varios les interesó el proyecto. Se conformó entonces un grupo de trabajo. Ese tipo de grupos tienen la labor de crear la idea. De preguntarse qué hace falta para que se lleve a cabo. Pues por ejemplo, alojamientos, agencias de viajes para vender los productos, los propios llagares. Una vez hecho esto y cuando arranca el proyecto, el resto de socios o personas que no lo son, pueden sumarse”.

Las siguientes fases del proyecto y más información se pueden consultar en el siguiente enlace:

 

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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