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Cultura sidrera

Jornada de poda y cuidados de invierno

Organizado por el Serida, se llevará a cabo el próximo viernes 28 de febrero

LA SIDRA.- El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario –Serida–, y la Consejería de Desarrollo Rural, Agroganadería y Pesca del Principado de Asturias, organizan la ‘Jornada de poda y cuidados de invierno en plantaciones de manzano de sidra’, que se celebrará el viernes, 28 de febrero, en Villaviciosa.

La jornada consiste en una parte expositiva, que se desarrollará en el Centro Cultural San Juan del Capistrano a partir de las 9:30 horas, y una parte práctica, que tendrá lugar en las parcelas experimentales del Serida donde se realizará la poda.

El programa abordará temas de interés para los productores de manzana de sidra, como  la fertilización y mantenimiento de líneas, protección fitosanitaria, actuaciones específicas en nuevas plantaciones, poda de formación y de fructificación.

Esta  jornada estará desarrollada por el equipo del Programa de Fruticultura, que coordina el investigador Enrique Dapena de la Fuente.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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