La sidrería organiza una cata con productos de Cárnicas Las Ubiñas, Embutidos Casa Milia y Quesería Ovín
LA SIDRA.- El próximo martes 22 de enero se podrán degustar alimentos procedentes de las montañas asturianas en «pequeños bocados» en el Ferroviario Chigre-Espicheru. Los productos elegidos para la ocasión son carpaccio de vacuno mayor, cecina de buey, manos de gochu y xuan, embutidos diversos y quesos artesanos. Los pequeños productores asturianos explicarán su trabajo, métodos de elaboración y las bondades de los productos que nos ofrece Asturias.
Según los organizadores, la intención es «ir desgranando y conociendo» a algunos de los elaboradores del país que mejor están haciendo las cosas, con, dicen, esfuerzo y tesón. «Queremos que nos cuenten su historia, y que puedas probar algunas de sus productos» invitan.
En la cata estarán presentes Diego Aladro de Asturgües, Javier García y Aitor Fernández de Cárnicas Las Ubiñas; Manuel Alonso de Embutidos Casa Milia y por la Queresía Ovín estará presente Isaura Souza.
La cata es gratuita, solo hay que seguir una de las redes de GastroOviedo (Facebook, Twitter o Instagram) y solicitar plaza enviando un correo electrónico indicando sus datos de contacto a hola@gastroviedo.es. El Ferroviario Chigre-Espicheru con esta cata quiere poner en valor la calidad de los productos que se elaboran en la región, el trabajo, la dedicación y el compromiso de los pequeños productores que dibujan el mapa agroalimentario asturiano. Todos los participantes son proveedores habituales del establecimiento.