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Opinión

Daniel Exner: “No se ha prestado atención suficiente a la manzana”

El gerente de la Finca Gallinal considera que “No se ha prestado atención suficiente a lo que la manzana supone para el sector sidrero”

LA SIDRA.- La familia Exner compró la Finca, ubicada en la parroquia de Serín, en 2015. Desde entonces, centran sus esfuerzos en mejorar la eficiencia de los más de 13000 manzanos que tienen, invirtiendo en podas intensivas, maquinaria y un sistema de fertirrigación para mitigar la vecería

¿Cómo ve la cosecha de este año?

Tenemos por delante una cosecha menor que la del año pasado, calculamos que en torno a un 40-50%, debido a que tenemos zonas que todavía tienen mucho árbol franco con vecería marcada y a que hemos sustituido unos 3.500 m2, en la que la producción no llegaba a las 10.000 toneladas por hectárea, fundamentalmente, debido al marco de plantación –variable utilizada para indicar la separación necesaria entre plantas y entre líneas de cultivo– para lograr ser rentable. Las hemos cambiado por las mismas variedades pero con unos marcos de plantación más intensivos, replicando lo que sí nos ha funcionado en otras zonas de la finca, con la clara intención de que sean rentables. Seguimos en nuestra idea inicial de hacer cambios continuos, transformando alguna zona poco productiva, plantando otras variedades y confiando en que retornarán en una mayor producción.

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