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Comienzan las actividades del SISGA’19

Al Salón Internacional de les Sidres de Gala asisten llagareros de 12 países

LA SIDRA.- El Salón Internacional de les Sidres de Gala se celebra del 25 al 29 de septiembre. Un encuentro en el que participarán más de 50 elaboradores de 12 países distintos que mostrarán y ofrecerán sus productos más destacados e innovadores en un congreso repleto de actividades tanto para productores como para el público en general.

Las actividades para el día de mañana, jueves 26 son:

·         9:30 Recepción en la sede de la DOP Sidre de Asturies en Villaviciosa

·         12:30 Visita al SERIDA

·         16:00 Visita a COEMAstur, empresa especializada en productos para el mundo de la sidra

·         18:00 Visita al Llagar JR en el que se recorrerán sus instalaciones y se ofrecerá un taller  de sidra y de escanciado a cargo de Loreto García, ganadora en años anteriores del Campeonato de Escanciadores de Asturies

·         21:00 Recorrido por el barrio de La Sidra en Xixón

El SISGA es una cita imprescindible para todos los que deseen conocer la gran variedad de sidras que se elaboran actualmente en el mercado, ya que ningún otro encuentro gastronómico del territorio español reúne a tantos productores internacionales de esta bebida. Habrá sidras espumosas –brut, dulces, semisecas y rosadas–, sidras de hielo y de fuego, aguardientes, sidras elaboradas con distintos ingredientes, aperitivos de sidra y las que se presentan en formatos de un tercio u otros.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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