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Sidra, por primera vez en el Cinve

El certamen de internacional de vinos, espirituosos y aceites de oliva virgen incorpora la bebida de manzana a su concurso

LA SIDRA.- Cumple su décimosexta edición y se celebra en Cáceres. El certamen internacional de vinos, espirituosos, aceites de olive virgen, sakes y shochus se va a realizar del 10 al 13 de septiembre. Y como “gran novedad”, señalan desde la organización, es que este año además de los tradicionales vinos y otros productos alcohólicos que se presentan, también participarán sidras y vinagres.

En este concurso participarán productos de una veintena de países como Alemania, Argentina, México, Japón, Perú, Portugal, Francia, Grecia, Venezuela, etc. En cuanto al jurado, se contará como en otros años con un jurado internacional, y también nacional, con especialistas de la talla de la enóloga Carmen Aguirre, el sumiller Jacinto Domenech o el director de alimentación del Parador de Alcalá de Henares, José Valdearcos.

Los vinos sidras y espirituosos serán valorados sobre 100 puntos, utilizándose las fichas de cata aprobada por la Organización Internacional de la Viña y el Vino y la Unión Internacional de Enólogos. Para los premios se entregarán medallas de oro y plata, y también gran-oro; a los productos que superen una puntuación determinada. Asimismo se otorgará un premio Gran Cinve al que obtenga la mayor puntuación de su categoría.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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