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Vuelve Trabanco d’Escoyeta

El llagar anuncia que la etiqueta negra de Trabanco se distribuirá “en los mejores chigres”

LA SIDRA.- Trabanco d’ Escoyeta es una sidra muy especial, señalan desde el llagar xixonés y añaden: “la de este año es espectacular. Hecha con variedades de manzana amarga, ácida y acidulada y fermentada a baja temperatura en toneles de castaño, con un sabor con buena acidez”. Además, indican que la sidra elaborada en Llavandera está​ trasegada en luna menguante, y mimada por sus cosecheros, vecinos y trabajadores.

El llagar también detalla que para elaborar la bebida se utilizaron manzanas provenientes de fincas vecinas al llagar y de cultivos propios ya que cuentan con una plantación de más de 50 hectáreas. “Con Trabanco d’Escoyeta además de por la más alta calidad de la sidra, la empresa apuesta por el campo en Asturies y por el futuro de las plantaciones de manzana de Llavandera. Fincas que ya daban sus frutos al llagar asturiano mucho antes de nuestros tiempos. Hoy más que nunca es momento de cuidarnos entre nosotros y proteger nuestro modo de vida” manifiestan.

Asimismo, en su campaña publicitaria han querido destacar el momento de la mayanza, uno de los más especiales del llagar: “Las imágenes pertenecen a la mayanza de 2019 en Llavandera con cosecheros, amigos, que llevan colaborando con Trabanco toda una vida y que ya desde hace tiempo en Trabanco querían poner de manifiesto su importancia vital en el mundo de la sidra y rendirles homenaje”.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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