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Mañana se celebra el concurso La Meyor Primer Sidre L’Añu

Este jueves 25 de marzo se llevará a cabo la VIII edición del certamen, hasta el momento se han inscrito 38 llagares de Asturies

LA SIDRA.- Mañana jueves 25 de marzo se celebrará el Concurso La Meyor Primer Sidre L’Añu. Será en la sidrería La Montera Picona de Ramón de Xixón. La preselección de las sidras comenzará a las 12:00 horas. En esta se escogerán las que pasarán a la final. Posteriormente, a las 18:30 horas, dará inicio la cata final de las sidras seleccionadas para, una vez que se hayan sumado las puntuaciones, se dé el veredicto final. Se estima que dicho veredicto se haga público entre las 19:30 y 20:00 horas, dependiendo de si hay empates o no.

El jurado estará presidido por Manuel G. Busto y constituido por Armando Loredo, Manuel Castro, Ana María Viciosa, Joaquín Fernández y Jesús Paesa. La degustación será a ciegas y en cada ronda se cambiará el orden de las sidras participantes. Para el servicio de escanciado se contará con Alejandra Venegas, echaora de La Montera Picona de Ramón, participante habitual del Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturies.

La sidra premiada será la oficial de la XI edición de la Primer Sidre L’Añu, que este año se celebrará de forma telemática y presencial, para cumplir con todas las recomendaciones sanitarias. La PSLA se celebrará del 1 al 4 de abril. El 1 de abril tendrá lugar la inauguración oficial en el Muséu del Pueblu d’Asturies y en ella se entregará el premio a la sidra ganadora.

La Meyor Primer Sidre L’Añu es el único concurso que tiene como protagonista la sidra sin trasegar y que cuenta con una remuneración económica. La Fundación Asturies XXI –organizadora–, compra al llagar ganador 500 euros en sidra para que pueda ofrecerla en las actividades que realiza dentro de la Primer Sidre L’Añu, como en la degustación y el Sidracrucis.

Hay que señalar que la asistencia a las deliberaciones del jurado del jueves 25 estará abierta al público, pero con aforo limitado, para cumplir con los requisitos exigidos por las autoridades sanitarias. Desde hace nueve años la revista La Sidra y Fundacion Asturies XXI comenzaron a trabajar en la recuperación de la sidra sin trasegar, que prácticamente había desaparecido del mercado por la industrialización de los llagares y la aplicación generalizada de los trasiegos. Cada vez son más los llagares que se animan a comercializar este tipo de sidra y que participan en este certamen.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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