Inicio > Opinión > ‘Una apuesta por la hostelería, es una apuesta por Asturies’
Opinión

‘Una apuesta por la hostelería, es una apuesta por Asturies’

Pedro Caramés, presidente de la Asociación de Sidreríes de  Gsscona, explica la importancia de impulsar la cultura sidrera asturiana, las actividaes que lleva a cabo su entidad para hacerlo, la situación de la hostelería asturiana, y sus perspectivas

LA SIDRA.- La entrevista fue publicada en el último número de LA SIDRA (Enero’22-Nº 213), e inicia así:

¿Cómo comenzó en la hostelería?
Empecé en el ocio nocturno hace bastantes años, luego uno se va quedando mayor para la noche. Teníamos un pequeño local en Gascona que se llamaba ‘El cachopito’ cuya especialidad, cuando no estaban tan de moda, eran los cachopos. Entonces quedó vacío el local de al lado y ampliamos para hacer una sidrería mayor. Así surgió La Finca, que abrimos hace unos ocho años. La verdad es que en su día fue una revolución, por oferta gastronómica, por presentación de los platos, por decoración del local, por los uniformes del personal… fue un aire nuevo en el sector de las sidrerías. Además en el grupo hostelero del que formo parte está también ‘El Ferroviario’, ‘La Genuina’, el ‘Bar-Tienda Mariluz’ y ‘La Mar y Morena’.

LEER ARTÍCULO COMPLETO


(Visited 2.445.849 times)
Compartir

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.

Esti sitiu ueb utiliza cookies pa que vusté tea la meyor esperiencia d'usuariu. Si continúa navegando ta dando¡l so consentimientu pa l'aceptación de les mencionaes cookies y l'aceptación de la nuesa política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies