Begoña Gutiérrez, natural de La Felguera, tenía fasta va dos años una rellación cola sidre distinto a la d’anguañu. Trabayaora n’hostelería, yera esperta n’echala y prestába-y esfrutala pero nunca la ellaborara. La cosa camudó en 2018, cuando s’embarcó de llenu na aventura de ser llagarera. Agora que ve esti mundiu
Pente La Felguera ya El Berrón, nel mesmu Altu La Gargantá, alcontramos esta sospresa: un restorán únicu con tintes de muséu etnográficu, antíguu llagar fundáu, según atestigua la piedra, nel 1911 y que caltién, pente otres ayalgues, tres grandes prenses de fusu perfechamente integraes nos comedores. Anque los precede la
La ueb Premios Blogdeldía vien de reconocer el trabayu d'Ana María Viciosa, autora del blog sidreru ciderayalga.com LA SIDRA.- Collaboraora de la revista LA SIDRA con artículos d'actualidá sidrera, parte del equipu del Salón Internacional de les Sidres de Gala -SISGA- dende va cuatro años, con llabores de periodismu, tradución
Les nueves restriciones sanitaries fain que los chigres busquen nueves formes de continuar el so llabor LA SIDRA.- Si yá destacáremos otres vegaes l'espiritu d'inovación y la orixinalidá de la que fixeren gala los chigres asturianos demientres la primer fola del andanciu del Covid19, esti segundu mediu confinamientu que vien
Desque'l pasáu avientu la Universidá d'Uviéu y el Conseyu Regulador de la DOP Sidre de Asturies roblaren l'aniciu de la Cátedra de la Sidre de Asturies, nun fueron pocos los finxos algamaos en cuantes investigación, divulgación y formación. LA SIDRA.- Per un llau, rializáronse pa la Conseyería d'Educación trés unidaes
Les redes sociales recueyen periódicamente espresiones de sospresa y disgustu pol avance del cosmopaletismu nel mundiu la sidre. LA SIDRA.- El cosmopaletismu, esa tendencia que lleva a utilizar términos notres llingües pa referise a fechos propios que tienen espresión na propia llingua, por considerar que ye más culto y “fino”,
Los controles de collecha son una actividá indispensable del Conseyu Regulador de la DOP Sidre d'Asturies para garantizar que s'ellabora coles mazanes asturianes qu'enagora reconoz dicha DOP LA SIDRA.- El Conseyu Regulador de la DOP Sidre d'Asturies garantiza, por mediu de los sos controles, la calidá y l'orixe 100% asturianu
Interesante analís de la sidre nel Estáu francés, a cargu de Donato X. Villoria, avezáu collaboraor nesta revista y reconocía autoridá nel mundiu la sidre nel panorama internacional LA SIDRA.- Hai fasteres en Francia afamaes pola so sidre, como Bretaña y Normandía, tamién una bona parti de la Valle del
Marcos Miñarro, investigador del SERIA, fexo xunta l'espertu de la Universidá d'Uviéu, Daniel García, unestudiu sobro la variedá de formes de vina nes pumaraes. Frutu d'éstif oi la espublización del "Decálogu pa una pumarada caltenible". LA SIDRA.- Los investigaores Marcos Miñarro, del Ária de Cultivos Hortofrutícolae y Forestales del Serida;
