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Cultura sidrera

La Sidra de Asturies, presente en el Salón Gourmets

Desde este lunes 25 al miércoles 27 de abril, Ifema acogerá la 35 edición del Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de primera calidad en Europa y una de las referentes más prestigiosas del mundo. Durante esas fechas, las Sidras Naturales Espumosas DOP volverán a tener protagonismo, un año más, con catas y degustaciones en un stand bajo el paraguas de Asturex.

Cómo escanciar un ‘culete’ perfecto

El miércoles 27, a las 12:15 horas, el Consejo Regulador DOP Sidra de Asturies celebrará el taller ‘Cómo escanciar un culete perfecto’. Un escanciador profesional ilustrará a los asistentes acerca de las curiosidades de esta técnica tradicional: su origen, el por qué, cómo se hace y con qué marida esta bebida.

Después, se procederá a la demostración de varios escanciadores para explicar las destrezas a tener en cuenta en una prueba del Campeonato Oficial: tiempo, medidas, estilo y entrega de vaso. El acto finalizará con un escanciado popular como imagen icónica de Asturies.

 

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