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Gastronomía

La chef Lara Roguez firma una nueva línea de productos basados en la sidra, junto a ‘Érase un Gourmet’

Se trata de productos artesanales y fueron presentados en el restaurante Kraken en el Acuario de Xixón

LA SIDRA.- Lara Roguez (chef del año 2020) ha presentado una nueva línea de productos gourmet que firma junto a la tienda online ‘Érase un Gourmet’. Se trata de seis productos elaborados artesanalmente con dos grandes protagonistas: la sidra y el aceite de oliva virgen extra. Las propuestas son: aliño de sidra del señor Ovies, vinagre de sidra con fresas y lavanda, sal de aceite, sal de sidra, emulsión de aceite y una mermelada de aceite.

“Estas recetas son ideales para acompañar muchas recetas tanto dulces como saladas y ayudarán a dar en casa un toque a los platos como lo haría la chef en su restaurante del Acuario de Xixón” explicaron.

La chef ejecutiva del Kraken, recientemente galardonada como Chef del Año 2020, practica una cocina imaginativa en la que mezcla creativamente ingredientes dando lugar a platos sorprendentes para el paladar. En Xixón los amantes de su pulpo braseado con picadillo de jabalí ya son legión.

Además, con la compra de estos productos se apoya solidariamente a la Fundación Ramón Grosso que se dedica a empoderar mujeres en la zona del Chad. 

La chef Lara Roguez firma una nueva línea de productos basados en sidra junto a Érase un Gourmet-La presentación ha sido hoy en la tarraza del restaurante Kraken, en el Acuario de Xixón- Se trata de seis productos artesanales: aliño de sidra del señor Ovies, vinagre de sidra con fresas y lavanda, sal de aceite, sal de sidra, emulsión de aceite y una mermelada de aceite.

Publiée par LA SIDRA sur Jeudi 6 août 2020

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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